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72-18-4  L-缬氨酸

CAS Number:72-18-4 基本信息
中文名:4321 L-缬氨酸;
L-2-氨基-3-甲基丁酸
英文名:74497 L-Valine
别名: L-2-Amino-3-methylbutyric acid;
2-Aminoisovaleric acid
分子结构:
  • CAS:72-18-4_L-缬氨酸的分子结构
  • CAS:72-18-4_L-缬氨酸的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C5H11NO2
分子量: 117.15
72-18-4
EINECS登录号: 200-773-6
InChI: 1S/C5H11NO2/c1-3(2)4(6)5(7)8/h3-4H,6H2,1-2H3,(H,7,8)/t4-/m0/s1
物理化学性质
熔点:315ºC
水溶性:85G/L(20ºC)
密度:1.23
比旋光度:28º(C=8,6NHCL)
性质描述:白色单斜晶系晶体或结晶性粉末。熔点约315℃。易溶于,溶解度(g/L):0℃83.4/25℃88.5/50℃96.2/65℃102.4。几乎不溶于冷乙醇和醚。5溶液的pH5.5-7.0。对热、光及空气稳定,无臭,有特殊苦味。
安全信息
安全说明: S22:不要吸入粉尘。
S36:穿戴合适的防护服装。
S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
危险类别码: R40:有限证据表明其致癌作用。
其他信息
产品应用:属必需氨基。成人男子需要量为10mg/(kg·d)。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂,可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香,用于面包亦能改善风味。
生产方法及其他:异丁醛作原料,有多种方法可合成外消旋体缬氨酸。例如异丁醛与氨生成氨基异丁醇,再与氰化氢合成氨基异丁腈,然后水解得到缬氨酸,外消旋本的拆分也有多种方法,例如用酰基-DL-氨基酸的酶进行水解,再利用游离氨基酸与酰化体的溶解度差进行分离。发酵法生产的缬氨酸皆为L-型,无需旋光拆分。发酵法的菌种为产谷氨酸微球菌,产氨短杆菌,大肠杆菌,产气气杆菌。用葡萄糖、尿素、无机盐等培养基。
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