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860-22-0  酸性蓝74

CAS Number:860-22-0 基本信息
中文名:41463 酸性蓝74;
食用靛蓝;
酸性靛蓝;
靛深红;
食品蓝1;
靛蓝-5,5'-二磺酸钠盐
英文名:21639 Acid Blue 74
别名: C.I. 73015;
Indigo Carmine;
Food Blue 1;
5,5'-Indigodisulfonic acid disodium salt;
Disodium 5,5'-(2-(1,3-dihydro-3-oxo-2H-indazol-2-ylidene)-1,2-dihydro-3H-indol-3-one)disulphonate
分子结构:
  • CAS:860-22-0_酸性蓝74的分子结构
  • CAS:860-22-0_酸性蓝74的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C16H8N2Na2O8S2
分子量: 466.35
860-22-0
EINECS登录号: 212-728-8
物理化学性质
水溶性:1G/100ML(25ºC)
性质描述:蓝色粉末。1g可溶于约100ml,25℃,对水的溶解度较其他食用合成色素低,0.05水溶液呈蓝色。溶于甘油丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。遇浓硫酸呈深蓝色,稀释后呈蓝色,它的水溶液加氢氧化钠呈绿至黄绿色。耐光性耐热性差,对柠檬酸酒石酸和碱不稳定。
安全信息
安全说明: S22:不要吸入粉尘。
S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
危险品标志: XnXn:有害物质
危险类别码: R22:吞咽有害。
其他信息
产品应用:用于食品;医药和日用化妆品的着色。食用靛蓝为食用合成色素。食用色素是用于食品着色的一类添加剂,包括合成色素和天然色素,总数逾60种。
生产方法及其他:由靛蓝粉经浓硫酸磺化后,加水稀释,用碳酸钠中和,再经盐析,精制而得。每吨产品消耗靛蓝粉(100)210kg。
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