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97-54-1  异丁香酚

CAS Number:97-54-1 基本信息
中文名:685 异丁香酚;
4-丙烯基-2-甲氧基苯酚;
异丁香子酚;
2-甲氧基-(1-丙烯)酚;
2-甲氧基-4-(1-丙烯基)-苯酚;
对丙烯基邻
英文名:70862 Phenol,2-methoxy-4-(1-propen-1-yl)-
别名: Phenol,2-methoxy-4-(1-propenyl)- (9CI);
Phenol, 2-methoxy-4-propenyl- (8CI);
1-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-1-propene;
2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenol;
2-Methoxy-4-propenylphenol;
3-Methoxy-4-hydroxy-1-propenylbenzene;
4-Hydroxy-3-methoxy-1-propenylbenzene;
4-Hydroxy-3-methoxy-b-methylstyrene;
4-Propenylguaiacol;
Isoeugenol;
NSC 6769;
iso-Eugenol
分子结构:
  • CAS:97-54-1_异丁香酚的分子结构
  • CAS:97-54-1_异丁香酚的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C10H12O2
分子量: 164.2011
97-54-1
EINECS登录号: 202-590-7
InChI: 1S\/C10H12O2\/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2\/h3-7,11H,1-2H3\/b4-3+
物理化学性质
性质描述:异丁香酚(97-54-1)的性状:
    1.有顺、反两种异构体。顺式为油状体,沸点260~262℃,熔点1 4~1 8℃;反式系结晶体,沸点266℃,熔点33℃,(d204)1.087。
    2.工业用品为顺、反式的混合体,为淡黄色稍具稠粘性澄清液体,呈香石竹(康乃馨)和丁香酚香气,但更清雅,有甜味,有柔和的焦糖辛香味。沸点266℃。氧化后生成香兰素。溶于乙醇乙醚、大多数非挥发性油和丙二醇,溶于矿物油中混浊,微溶于,不溶于甘油
    3.天然品存在于丁香、肉豆蔻、依兰油等中。

毒性:
    1.ADI 5mg/kg(CE)。
    2.LD50 1560mg/kg(大鼠,经口)。
安全信息
安全说明: S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
危险类别码: R22:吞咽有害。
R38:刺激皮肤。
msds报告: 异丁香子酚msds报告
其他信息
产品应用:异丁香酚(97-54-1)的用途:
    GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。其主要用以配制火腿、熏烟和香辛料等型香精,亦广泛用于各种果香型,如丁香、肉豆蔻、香蕉、树莓、草莓、桂皮、桃、坚果、杏等型香精。亦为合成香兰素的原料。
生产方法及其他:异丁香酚(97-54-1)的制备方法:
    将丁香酚与氢氧化钾戊醇溶液加热至200~230℃后注入水中,用无机酸化,析出的油层经蒸馏而得精品。

限量:
    1.FEMA(mg/kg):软饮料3.7;冷饮3.8;糖果5.0;焙烤食品11;胶姆糖0.30~1000;调味品1.0。
    2.适度为限(FDA§172.515,2000)。
    3.国际香料协会1998年5月规定,因属过敏源,规定在最终产品中的含量不得超过0.02%。

鉴别试验:
    1.取试样5滴,溶于10ml乙中,加试液(TS-101)3滴,应呈绿色。
    2.取试样0.5g,加苦味酸0.1g、1ml和石油醚9ml,于温水中加热至苦味酸溶解后,应呈褐红色。
    3.应符合红外谱图。

含量分析:
    按酚类测定法(OT-37)测定。惟其中放置时问改为在水浴上加热30min后于室温下放冷再测定。或按气相色谱法(67-10-4)中用非极性柱方法测定。

储存:
    该物质对环境可能有危害,建议不要让其进入环境。避免与强氧化剂接触。储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。保持容器密封,严禁与空气接触。应与氧化剂分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
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