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9001-84-7  磷脂酶A2

CAS Number:9001-84-7 基本信息
中文名:35586 磷脂酶A2
英文名:15763 Phospholipase A2
别名: Lecithinase A;
Phosphatidase;
Phosphatidolipase;
Phospholipase A
9001-84-7
物理化学性质
性质描述: 脂酶 (9001-84-7)的性状:
1.溶于,不溶于乙醇
2.其外观呈淡黄色至深褐色粉末、颗粒、块状,或透明至深褐色液体。
3.有A、B、C、O等多种酶可分解各种磷脂,如(用磷脂酶A、B)将磷脂酰胆碱分解成溶血磷脂酰胆碱和甘油磷酸胆碱;用磷脂酶C将其分解成甘油二酯和胆碱磷;用磷脂酶O分解成磷脂酸和胆碱。A存在于蛇毒腺及细菌中,B存在于丝状菌、米糠、动物胰脏和细菌中,C存在于细菌、动物肝脏和植物中,O存在于各种植物中。
其他信息
产品应用: 磷脂酶 (9001-84-7)用于油脂食品的分解等。也可用于分解磷脂及其部分分解物。还可用于蛋黄改性,制色拉酱,色拉油。
生产方法及其他: 磷脂酶 (9001-84-7)的制备方法:从动物胰脏或从甘蓝用低于室温的水提取;或从米曲霉、黑曲霉、担子菌、放线菌及细菌的培养液用室温以下的水提取后除菌、低温浓缩,或用含水乙、含水丙酮处理再经树脂精制,并用碱性水溶液处理而得。
 磷脂酶 (9001-84-7)对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。本品是磷脂水解酶A2酶制剂,稳定于大范围pH 值环境,60℃10min失活, pH8.0。活力定义:1PLA2UN 为在1%L-a 卵磷脂溶液pH8.0,0.1M Tris-HCl 缓冲液,含5mMCaCl),37℃条件下,1分钟生产1μg自由脂肪酸。活力:10000-13000PLA2UN/ml(液体)对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感,极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。
储存条件:-20℃,密闭,避光,通风干燥处。
F:3-10
法定编号:(A1)EC3.1.1.32;(A2)EC3.1.1.4;
(B)EC3.1.1.5;(C)EC3.1.4.3;(O)EC3.1.4.4
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