CAS号查询化工产品 >  CAS No.5910-89-4

5910-89-4  2,3-二甲基吡嗪

CAS Number:5910-89-4 基本信息
中文名:71940 2,3-二甲基吡嗪
英文名:52116 2,3-Dimethylpyrazine
别名: 2,3-Dimethyl pyrazine;
2,3-Dimethyl-1,4-diazine
分子结构:
  • CAS:5910-89-4_2,3-二甲基吡嗪的分子结构
  • CAS:5910-89-4_2,3-二甲基吡嗪的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C6H8N2
分子量: 108.14
5910-89-4
EINECS登录号: 227-630-0
FEMA登录号: 3271
InChI: 1S/C6H8N2/c1-5-6(2)8-4-3-7-5/h3-4H,1-2H3
物理化学性质
熔点:11-13ºC
沸点:156ºC
折射率:1.506-1.508
闪点:54ºC
密度:1.02
安全信息
安全说明: S16:远离火源。
危险品标志: XnXn:有害物质
危险类别码: R10:易燃。
R22:吞咽有害。
其他信息
产品应用:2,3-二甲基吡嗪(5910-89-4)的应用:
    GB 2760-96规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
生产方法及其他:2,3-二甲基吡嗪(5910-89-4)的来源:
    天然品存在于焙烤制品、炒大麦、可咖啡、乳品、肉、花生、马铃薯、啤酒、大豆制干酪等中。

存在与制备:
    存在:天然存在于咖啡、可可、土豆片、杏仁、花生、炒榛子、炒大麦、炒牛肉、乳制品等食品中。
    制备:由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾乙醇中共热而得。

限量:
    FEMA(mg/kg):软饮料10;冷饮10;糖果10;焙烤食品10;布丁类10;肉、肉沙司、汤10。

含量分析:
    按气相色谱法(07-10-4)中的极性柱方法测定。

质量指标分析:
    1.重属:取试样2g。在弱火焰上蒸发至干,于残渣中加硝酸2ml和碳酸钠约10mg。在浴上蒸发至干。将该残渣用由1ml稀硝试液(TS-158)和24ml水配成的混合液溶解。然后按GT-16中方法一进行测定。所用对照液中的离子量为20μg。
    2.二甲基吡嗪和四甲基吡嗪:按气相色谱法(67-10-4)中用极性柱进行测定。
    3.水分:按GT-32中卡尔·费休法测定,溶剂改用新蒸馏的吡啶
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