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59-02-9  天然维生素E

CAS Number:59-02-9 基本信息
中文名:88785 天然维生素E;
生育酚;
维他命E;
[2R-[2R*(4R*,8R*)]]-3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-?
英文名:68961 Vitamin E
别名: D-alpha-Tocopherol;
(2R)-3,4-Dihydro-2,5,7,8-tetramethyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimethyltridecyl]-2H-1-benzopyran-6-ol
分子结构:
  • CAS:59-02-9_天然维生素E的分子结构
  • CAS:59-02-9_天然维生素E的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C29H50O2
分子量: 430.71
59-02-9
EINECS登录号: 200-412-2
InChI: 1S/C29H50O2/c1-20(2)12-9-13-21(3)14-10-15-22(4)16-11-18-29(8)19-17-26-25(7)27(30)23(5)24(6)28(26)31-29/h20-22,30H,9-19H2,1-8H3/t21-,22-,29-/m1/s1
物理化学性质
熔点:2.5-3.5ºC
沸点:200-220ºC(0.07501MMHG)
水溶性:不溶
折射率:1.505-1.507
密度:0.95
比旋光度:24º(C=2,INISOOCTANE25ºC)
性质描述:微绿黄色或淡黄色粘稠液体,基本无味,相对密度0.947~0.955。不溶于,但溶于乙醇、汽油、乙酯和植物油。对热稳定,加热至200℃几乎不分解;对空气中氧稳定,但发生缓慢氧化,合成品抗氧化性比天然品弱。见光颜色渐渐变深。
安全信息
安全说明: S23:不要吸入蒸汽。
S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
危险类别码: R36/37/38:对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
其他信息
产品应用:维生素E(59-02-9)的用途:
    本品用于维生素E缺乏所致的流产、习惯性流产及先兆性流产的预防,也用于不育症及婴儿营养性巨细胞贫血等病治疗。营养强化剂;抗氧化剂。对含水油脂食品,宜添加螯合剂。与维生素C合用,可稳定其生理活性。多用于食用油脂、乳制品、焙烤制品、鱼糜制品、果汁饮料、肉类制品、糕团类、保健食品等。
生产方法及其他:维生素E(59-02-9)的制备方法:
    由大豆(Glycine mar)、油菜(Brassica campestris)等植物种子,在食用植物油生产的精制过程中真空脱臭得馏出物,经浓缩后用甲醇丙酮、己烷、异丙醇、庚烷或乙分离、精制而得;或经脱蜡、分子蒸馏后精制而得。可添加食用植物油以调整总生育酚含量。

安全性:
    1.LD50>20g/kg(小鼠,经口)。
    2.ADI 0.15~2(FAO/WHO,1994);不作特殊规定(EEC,1986)。
    3.GRAS (FDA §182.3890:§182.5890:§182.8890;2006)。

包装和贮藏:
    密封包装后贮于阴冷处。开封后应用惰性气体置换,不宜在高温和阳光直射下长时间放置。

计算化学数据:
    1、计疏水参数计算参考值(XlogP):10.7
    2、氢键供体数量:1
    3、氢键受体数量:2
    4、可旋转化学键数量:12
    5、互变异构体数量:9
    6、拓扑分子极性表面积(TPSA):29.5
    7、重原子数量:31

限量:
    1.FDA,§184.1890(2006):以适度为限。
    2.GB 14880-94;芝麻油、色拉油、人造奶油、乳制品,100~180mg/kg;婴幼儿食品,40~70mg/kg。       
    3.GB 2760—2007:作为抗氧化剂使用:基本不含水的脂肪和油、固体汤料、胶姆糖,以GMP为限;油炸小食品,0.2g/kg;即食谷物,85mg/kg。
    作为营养强化剂使用:调制乳,50国际单位/kg;学龄前儿童配方粉,1.67~3.33mg α-生育酚/天;孕产妇配方粉,4.67~9.33mg α-生育酚/天;儿童配方奶粉,3.3~6.0mg;α-生育酚/100g;胶基糖果,1050~1450mg/kg。
    4.GB 2760—2008(18号公告):运动营养食品,2.1~150mg/天(d-α-型)。
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