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9005-38-3  海藻酸钠

CAS Number:9005-38-3 基本信息
中文名:73636 海藻酸钠
英文名:53812 Sodium alginate
别名: Alginic acid monosodium salt
分子结构:
CAS:9005-38-3_海藻酸钠的分子结构
分子式: C6H7NaO6
9005-38-3
物理化学性质
性质描述:白色或淡黄色粉末。缓慢溶于,形成粘稠状溶液,不溶于乙醇氯仿乙醚。无臭无味。1水溶液pH值为6-8。粘性在pH值为6-9时稳定,加热到80℃以上则粘性降低。该品有吸湿性。是水合力非常强的亲水性高分子。
安全信息
安全说明: S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
危险类别码: R36/37/38:对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
其他信息
产品应用:钠是一种高粘性的高分子化合物。它与淀粉、纤维素等的不同之处,是它具有羧基,是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷键形成的高聚糖醛酸。其功能性质如下:(1)亲水性强,在冷水和温水中都能溶解,形成非常粘稠的均匀的溶液。(2)形成的真溶液具有其他类似物难于获得的柔软性、均一性及其他优良特性。(3)具有很强的保护胶体的作用,对油脂的乳化力强。(4)在溶液中加入、钡、属盐,就会生成不溶性的藻酸盐。这些金属盐是钠、磷酸盐、乙酸盐等的缓冲剂,可以抑制、延迟凝固。(5)通常pH值为
生产方法及其他:取含量在75以下的藻酸凝胶,加入6-8的碳酸钠溶液,使呈碱性,搅匀,静置8h,过滤,滤饼经沸腾干燥,得藻酸钠。对海带重量计,收率20。产品规格GB1976-80。
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