CAS号查询化工产品 >  CAS No.51154-96-2

51154-96-2  5-羟基-2-癸烯酸-δ-内酯

CAS Number:51154-96-2 基本信息
中文名:68577 5-羟基-2-癸烯酸-δ-内酯
英文名:48753 2H-Pyran-2-one,5,6-dihydro-6-pentyl-, (6R)-
别名: 2H-Pyran-2-one,5,6-dihydro-6-pentyl-, (R)-;
(-)-(6R)-Massoialactone;
(-)-Massoialactone;
(-)-Massoilactone;
(-)-Massoja decalactone;
(6R)-(-)-Massoialactone;
(R)-(-)-Massoialactone;
Massoia lactone;
Massoilactone;
Massoya lactone
分子结构:
  • CAS:51154-96-2_5-羟基-2-癸烯酸-δ-内酯的分子结构
  • CAS:51154-96-2_5-羟基-2-癸烯酸-δ-内酯的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C10H16O2
分子量: 168.2328
51154-96-2
InChI: 1S\/C10H16O2\/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9\/h5,8-9H,2-4,6-7H2,1H3
物理化学性质
性质描述:5-羟基-2-癸烯-δ-内酯(51154-96-2)的性状:
    1.澄明淡黄色液体。呈甜的草药香气,带有芹菜、茉莉香韵。
    2.沸点112℃(186.7Pa)。溶于乙醇乙醚和油脂,不溶于
    3.天然品存在于黑莓、甘蔗糖蜜等中。
    4.毒性:GRAS(FEMA)。
其他信息
产品应用:5-羟基-2-癸烯酸-δ-内酯(51154-96-2)的用途:
    GB 2760—1998规定为允许使用的食品用香料。
生产方法及其他:5-羟基-2-癸烯酸-δ-内酯(51154-96-2)的用限量:
    FEMA(mg/kg):无饮料、软糖,0.5;调味汁、复水蔬菜,0.2;焙烤制品、糖食、糖霜,1.0;仿乳制品2.0;硬糖、胶姆糖,4.0。
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