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5001-51-4  乳糖醛酸钙

CAS Number:5001-51-4 基本信息
中文名:57902 乳糖醛酸钙;
乳糖酸钠钙盐
英文名:38079 D-Gluconic acid, 4-O-b-D-galactopyranosyl-, calciumsalt (2:1)
别名: Lactobionicacid, calcium salt (2:1) (7CI,8CI);
Calcium lactobionate;
Lactobionic acid calciumsalt;
NSC 15850
分子结构:
  • CAS:5001-51-4_乳糖醛酸钙的分子结构
  • CAS:5001-51-4_乳糖醛酸钙的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C12H22O12.1/2Ca
分子量: 754.66
5001-51-4
EINECS登录号: 225-668-2
物理化学性质
性质描述:乳糖醛(5001-51-4)的性质:
    1、白色至奶油色无气味的自由流动状粉末。
    2、具有爽口的滋味。
    3、容易同化物、溴化物和葡糖酸盐(或酯)形成复盐。约在120℃时分解。
    4、10%溶液的pH值为6.5~7.5。
    5、易溶于,不溶于乙醇乙醚
其他信息
产品应用:用途:
    本品用作固化剂。用于干布丁料等。
生产方法及其他:乳糖醛酸钙(5001-51-4)的质量分析:
    1、钙含量:准确称取试样约1.5g,溶于含有2ml稀盐酸试液(TS-117)的100ml水中。在搅拌下(最好用磁力搅拌)经一50ml滴定管加入0.05mol/L的EDTA二钠液约30ml,再加15ml氢氧化钠试液(TS-224)和300mg羟基萘酚蓝指示剂,继续滴定至蓝色终点。每毫升0.05mol/L的EDTA二钠相当于2.004mg钙。

    2、还原性物质:用强酸性阳离子交换树脂(Amber-lite IR-120)或其他相当的磺化烃类氢型阳离子交换树脂,装入一38mm×250mm色谱分离管,装至离顶端约5mm处。取试样1g,溶于35ml水中,并使通过离子交换柱,将洗提液收集于一250ml容量瓶中。溶液只允许流至树脂上平面为止,然后加20~30ml水,再让水位停于树脂的上平面。重复此洗提过程至容量瓶中的洗提液达150~180ml(在整个过程中,柱内液体不得流干,否则将明显降低柱的效率和增加洗提时间)。用氢氧化钠溶液将洗提液中和至酚酞呈中性E先用氢氧化钠试液(TS-224),在临近酚酞终点时改用约0.5mol/L的氢氧化钠液。加硫酸铜溶液(每1000含CuSO4·5H2O69.3g,用前过滤)10ml,充分混合后加0.5mol/L氢氧化钠溶液6ml,再混合,用水稀释并定容至250ml,混合后过滤。必要时可通过同一滤纸重新过滤,以获得澄清滤液。吸取此澄清滤液50ml,放入一400ml烧杯,加碱性酒石酸试液(TS-80)60ml。盖上表面玻璃,加热,使内容物在恰好4min之内煮沸,并准确煮沸2min。移去热源,立即经一已知重量的古氏坩埚进行过滤,并用热水洗至氧化亚铜沉淀全部转入坩埚(一旦开始过滤,必须连续进行不得中断,以防沉淀从坩埚边壁逸出。在过滤过程中出现一次或二次滤空,则沉淀将发生严重损失)。沉淀经热水淋洗后,再用15ml乙淋洗。最后在100℃下干燥30min,冷却,称重。所得氧化亚铜的重量不得超过15.2mg。

    3、硫酸盐:准确称取试样约25g,放入一600ml烧杯,使溶于200ml水中,用稀盐酸试液(TS-117)调节pH值至4.5~6.5,必要时过滤。将滤液或清液加热至略低于沸点,加氯化钡试液(TS-37)10ml,强烈搅拌,微沸5min,静置2h以上或过夜。将硫酸钡沉淀收集于一已知重量的古氏坩埚中。洗至无氯化物,干燥后在600℃下灼烧至恒重。由此所得的酸钡重量乘上0.412,即为所取试样中SO4的重量。
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