| CAS Number:31566-31-1 基本信息 | |
| 中文名:80957 | 单硬脂酸甘油酯 |
| 英文名:61133 | Glyceryl monostearate |
| 别名: | 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate; Monostearin; GMS |
| 分子结构: |
|
| 分子式: | C21H42O4 |
| 分子量: | 358.56 |
31566-31-1 | |
| EINECS登录号: | 250-705-4 |
| InChI: | 1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 55-60ºC |
| 性质描述: | 白色或微黄色蜡状固体。熔点56-58℃，相对密度0.97。溶于乙醇、矿物油、脂肪油、苯、丙酮、醚等热的有机溶剂，不溶于水。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面，以面包、饼干、糕点等的使用量最大，其次是造奶油、黄油、冰淇淋。在医药制品中作为赋形剂，用于中性药膏的配制在日用化学品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂，吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯，有单酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二酯的混合物，也可蒸馏精制得到单酯含量约为90的产品。采用的脂肪酸，可以是硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸等。但在多数情况下采用以硬脂酸为主要成分的混 |
| 生产方法及其他: | 由甘油与硬脂酸酯化而得。将硬脂酸、甘油和氢氧化钠加入反应锅内，加热熔融后开动搅拌，通入氮气。加热，在185℃反应7h，反应结束时pH应小于5。降温出料，得甘油单硬脂酸酯。每吨产品消耗硬脂大于82kg，甘油（95以上）235kg。 |
| 相关化学品信息 | |
| 四丁基碘化铵 乙基磷酰基乙酸二甲酯 全氟三丁胺 2-(三氟甲基)苯并咪唑 D-丝氨酸 乳酸钠 2-三氟甲基苯甲酰氯 环戊丙酸雌二醇 马兜铃酸 伊文思蓝 除草定 1,3,5-三氟-2-硝基苯 别嘌醇 庚酸睾酮 5-氟尿嘧啶核苷 硫丙拉嗪 7-氟靛红 氨茶碱 8-三氟甲基喹啉 盐酸普萘洛尔 4-氟酞酐 2-氨基-5-氟苯甲酸甲酯 D-异亮氨酸 四羟基苯醌 1-甲基环丙烯 非布丙醇 2,4,6-三甲基-1,3-苯二胺 L-2-哌啶酸 3,5-二氯-4-氟硝基苯 3-(三氟甲基)苯肼盐酸盐 | |
VIP产品仅需0.80元/个/年-爱化学
