| CAS Number:11121-48-5 基本信息 | |
| 中文名:30858 | 食用色素红色105号 |
| 英文名:11034 | ROSE BENGAL |
| 别名: | C.I.AcidRed94(45440); redno.105; rose; RB; TETRACHLOROTETRAIODOFLUORESCEIN SODIUM SALT; TETRAIODOTETRACHLOROFLUORESCEIN DISODIUM SALT; SODIUM TETRAIODODICHLOROFLUORESCEIN; ROSE BENGAL |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C20H3Cl4I4NaO5 |
| 分子量: | 1049.853 |
11121-48-5 | |
| EINECS登录号: | 211-182-8 |
| InChI: | 1S\/C20H4Cl4I4O5.2K\/c21-10-8(9(20(31)32)11(22)13(24)12(10)23)7-3-1-5(25)16(29)14(27)18(3)33-19-4(7)2-6(26)17(30)15(19)28;;\/h1-2,29H,(H,31,32);;\/q;2*+1\/p-2 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 紫色至红褐色颗粒或粉末。易溶于水（30g/100ml）及乙醇，难溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1%水溶液pH值为6.5-10，呈带蓝的红色。耐光、耐酸性弱。耐热性（105℃）、耐氧化性、耐还原性较好。耐碱性、耐食盐性强。遇酸产生沉淀。 |
| 安全信息 | |
| 危险品标志: |  Xi：刺激性物质 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 食好红色素，用于樱桃、鱼糕、海带鱼肉卷、香肠、糕饼、鱼桦等，用量5-100ppm，还可用作医药和化妆品色素。 |
| 生产方法及其他: | 将精制的四氯荥光素溶解在氢氧化钠溶液中，加碘进行碘化反应，用盐酸析出后，再将其转变为钠盐，进一步浓缩而得成品。 |
| 相关化学品信息 | |
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