CAS Number:110-44-1 基本信息 | |
中文名:24956 | 山梨酸; 2,4-己二烯酸; 2-丙烯基丙烯酸 |
英文名:5132 | Sorbic acid |
别名: | 1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid; Hexa-2,4-dienoic acid; 2,4-Hexadienoic acid |
分子结构: |
|
分子式: | C6H8O2 |
分子量: | 112.13 |
110-44-1 | |
EINECS登录号: | 203-768-7 |
FEMA登录号: | 2544 |
InChI: | 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8) |
物理化学性质 | |
熔点: | 132-135ºC |
沸点: | 228ºC |
水溶性: | 1.6G/L(20ºC) |
闪点: | 127ºC |
性质描述: | 白色结晶性粉末。无味,无臭。熔点134.5℃,沸点228℃(分解),闪点127℃。溶于乙醇和乙醚,不溶于水。 |
安全信息 | |
安全说明: | S24/25:防止皮肤和眼睛接触。 |
危险品标志: | ![]() |
危险类别码: | R36/38:对眼睛和皮肤有刺激作用。 |
其他信息 | |
产品应用: | 山梨酸是目前国际上应用最广的食品的防霉剂,具有抑制微生物生长繁殖的作用。其毒性仅为苯甲酸的1/4,有取代苯甲酸的趋势。在食品工业中主要用于干酪、腌渍蔬菜、干燥水果、果汁、水果糖浆、饮料、密饯、面包、糖果等的防霉,也用于鱼肉品的保鲜。山梨酸作为防腐剂也用于医药工业、轻工业化妆品、烤烟叶,以及作为杀虫剂使用。此外,也用来配制试剂、作为不饱和酸用于树脂、香料和橡胶工业、饲料方面也有应用。 |
生产方法及其他: | 1.乙烯酮法此法是目前国际上工业化生产较普遍采用的方法。醋酸经高温裂解生成乙烯酮,然后与巴豆醛缩合成聚酯,再经水解、精制即得成品。原料定额 乙烯酮510kg/t、巴豆醛1100kg/t。2.丙二酸法由丙二酸、巴豆醛缩合、脱羧而得。3.丙酮法由丙酮与巴豆醛缩合,再经脱氢而得。4.丁二烯法以丁二烯和乙酸为原料,在醋酸锰催化剂存在下,于140℃加压缩合,制得γ-乙烯-γ-丁内酯。丁内酯在酸性离子交换树脂作用下,开环得山梨酸。 |
相关化学品信息 | |
113772-16-0 113972-91-1 110282-68-3 1194508-26-3 118319-43-0 119345-05-0 113698-83-2 1143-30-2 1199-02-6 111711-75-2 2,3,4,6-四-O-苯甲基-β-D-异丙基吡喃葡萄糖苷 110261-97-7 2-(三丁基锡烷基)呋喃 114649-23-9 1134-87-8 1,6,7,12-四(4-叔丁苯氧基)-N,N''-二(2,6-二异丙基苯基)-3,4,9,10-苝二酰亚胺 118869-52-6 3-羟基-4-甲基吡啶 114522-22-4 119492-00-1 111435-98-4 116008-54-9 110452-53-4 119121-61-8 益果 119435-89-1 119967-49-6 二乙醇亚硝胺 115873-09-1 112547-16-7 | |