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110-44-1  山梨酸

CAS Number:110-44-1 基本信息
中文名:8803 山梨酸;
2,4-己二烯酸;
2-丙烯基丙烯酸
英文名:78979 Sorbic acid
别名: 1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid;
Hexa-2,4-dienoic acid;
2,4-Hexadienoic acid
分子结构:
  • CAS:110-44-1_山梨酸的分子结构
  • CAS:110-44-1_山梨酸的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C6H8O2
分子量: 112.13
110-44-1
EINECS登录号: 203-768-7
FEMA登录号: 2544
InChI: 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)
物理化学性质
熔点:132-135ºC
沸点:228ºC
水溶性:1.6G/L(20ºC)
闪点:127ºC
性质描述:白色结晶性粉末。无味,无臭。熔点134.5℃,沸点228℃(分解),闪点127℃。溶于乙醇乙醚,不溶于
安全信息
安全说明: S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
危险品标志: XiXi:刺激性物质
危险类别码: R36/38:对眼睛和皮肤有刺激作用。
其他信息
产品应用:山梨是目前国际上应用最广的食品的防霉剂,具有抑制微生物生长繁殖的作用。其毒性仅为苯甲酸的1/4,有取代甲酸的趋势。在食品工业中主要用于干酪、腌渍蔬菜、干燥水果、果汁、水果糖浆、饮料、密饯、面包、糖果等的防霉,也用于鱼肉品的保鲜。山梨酸作为防腐剂也用于医药工业、轻工业化妆品、烤烟叶,以及作为杀虫剂使用。此外,也用来配制试剂、作为不饱和酸用于树脂、香料和橡胶工业、饲料方面也有应用。
生产方法及其他:1.乙烯酮法此法是目前国际上工业化生产较普遍采用的方法。醋酸经高温裂解生成乙烯酮,然后与巴豆醛缩合成聚酯,再经水解、精制即得成品。原料定额 乙烯酮510kg/t、巴豆醛1100kg/t。2.丙二酸法由丙二酸、巴豆醛缩合、脱羧而得。3.丙酮法由丙酮与巴豆醛缩合,再经脱氢而得。4.丁二烯法以丁二烯和乙酸为原料,在醋酸锰催化剂存在下,于140℃加压缩合,制得γ-乙烯-γ-丁内酯。丁内酯在酸性离子交换树脂作用下,开环得山梨酸。
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