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97676-22-7  龙胆根

CAS Number:97676-22-7 基本信息
中文名:47633 龙胆根
英文名:27809 Gentian root
97676-22-7
物理化学性质
性质描述:龙胆根(97676-22-7)的性状:
    1.根中含有呈强烈苦味的糖苷类,其主要成分为龙胆苦苷(Gentiopicrin,C15H20O9),在鲜根中约含2%,经干燥或发酵后大部分均不再存在,但形成苦味很强的龙胆苷(Gentiamarin,不存在于新鲜根中)。
    2.此外含有龙胆蔗糖、脂类物质、果胶、酶等。
其他信息
产品应用:用途:
    本品为苦味剂。
生产方法及其他:制备方法:
    由龙胆科多年生草本植物龙胆(Gentianascabra或G.butea)的根经干燥、堆积发酵并粉碎后可得抽提液色浓、味香的制品。亦有用乙醇浸渍成酊剂。我国东北及东部各省均有分布,生于山坡草丛中和林绿地带。欧洲、日本等亦产。

毒性:
    可安全用于食品(FDA,§172.510,2000)。

限量:
    FEMA(mg/kg):本品抽提液软饮料26;冷饮47;糖果120;焙烤食品160;含饮料13。
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