| CAS Number:97-61-0 基本信息 | |
| 中文名:53938 | 2-甲基戊酸 |
| 英文名:34114 | Pentanoic acid,2-methyl- |
| 别名: | Valericacid, 2-methyl- (6CI,7CI,8CI); Valeric acid, a-methyl- (3CI); (?à)-2-Methylpentanoic acid; 2-Methyl-n-valeric acid; 2-Methylpentanoic acid; 2-Methylvaleric acid; 2-Pentanecarboxylic acid; DL-2-Methylpentanoic acid; Methylpropylacetic acid; NSC 8406; a-Methylvaleric acid |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C6H12O2 |
| 分子量: | 116.1583 |
97-61-0 | |
| EINECS登录号: | 202-594-9 |
| InChI: | 1S\/C6H12O2\/c1-3-4-5(2)6(7)8\/h5H,3-4H2,1-2H3,(H,7,8) |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 2-甲基戊酸(97-61-0)的性状： 1.无色至淡黄色液体。呈焦糖和刺激性辣味。 2.沸点196～197℃。溶于乙醇。 毒性： GRAS(FEMA；FDA，§172.515，2000)。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S45：出现意外或者感到不适，立刻到医生那里寻求帮助（最好带去产品容器标签）。 S36/37/39：穿戴合适的防护服、手套并使用防护眼镜或者面罩。 |
| 危险类别码: | R34：会导致灼伤。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 2-甲基戊酸(97-61-0)的用途： GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。 |
| 生产方法及其他: | 2-甲基戊酸(97-61-0)的制备方法： 丙醛在稀碱催化下进行羟醛缩合，再脱羟、氢化、氧化而成。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：糖果0.80。 2.适度为限(FDA，§172.515，2000)。 含量分析： 准确称取试样约2.0g，移入一盛有75～100ml水的三角烧瓶中，加酚酞指示剂(TS－167)，用0.5mol/L NaOH进行滴定。每毫升0.5mol/L NaOH相当于2-甲基戊酸58.08mg。 储存： 该物质对水有稍微的危害。避免与氧化物、碱接触。储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与氧化剂、强碱分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。 |
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