| CAS Number:9013-01-8 基本信息 | |
| 中文名:89706 | 真菌淀粉酶 |
| 英文名:69883 | Amylase, fungal |
| 别名: | Fungal amylase; Amylase,funga |
9013-01-8 | |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 真菌淀粉酶 （9013-01-8）的性状： 褐色透明液体或淡琥珀色粉末状或微颗粒状。 相对密度约1.25。 活力适宜pH值为4.7，温度50℃。 在水中可分解。 LD50小鼠经口服7375mg/kg（bw）。 ADI无需规定（来自米曲霉，FAO/WHO，1994）。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 真菌淀粉酶 （9013-01-8）的用途： 用于焙烤制品、发酵酒、酒精、淀粉酶、果汁、蔬菜加工生产，按生产需要适量使用。 |
| 生产方法及其他: | 真菌淀粉酶 （9013-01-8）的制法： 由选择的米曲霉菌株经发酵、精制而成。 |
| 相关化学品信息 | |
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