CAS Number:9013-01-8 基本信息 | |
中文名:40952 | 真菌淀粉酶 |
英文名:21128 | Amylase, fungal |
别名: | Fungal amylase; Amylase,funga |
9013-01-8 | |
物理化学性质 | |
性质描述: | 真菌淀粉酶 (9013-01-8)的性状: 褐色透明液体或淡琥珀色粉末状或微颗粒状。 相对密度约1.25。 活力适宜pH值为4.7,温度50℃。 在水中可分解。 LD50小鼠经口服7375mg/kg(bw)。 ADI无需规定(来自米曲霉,FAO/WHO,1994)。 |
其他信息 | |
产品应用: | 真菌淀粉酶 (9013-01-8)的用途: 用于焙烤制品、发酵酒、酒精、淀粉酶、果汁、蔬菜加工生产,按生产需要适量使用。 |
生产方法及其他: | 真菌淀粉酶 (9013-01-8)的制法: 由选择的米曲霉菌株经发酵、精制而成。 |
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