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9001-42-7  转葡萄糖苷酶

CAS Number:9001-42-7 基本信息
中文名:78057 转葡萄糖苷酶;
α-葡糖苷酶;α-酵母葡糖苷酶
英文名:58233 Transglucosidase
别名: α-Glucosidase
9001-42-7
EINECS登录号: 232-604-7
物理化学性质
性质描述:转葡萄糖苷酶(9001-42-7)的性状:
    1.本品为淡黄至深褐色粉末或透明至深褐色液体。
    2.溶于,不溶于乙醇,有吸湿性。
    3.能将麦芽糖和寡糖的a-l,4-葡糖苷结合切断,并使糖发生转移。产生异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖和其他带分枝的寡糖。
安全信息
安全说明: S22:不要吸入粉尘。
S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
其他信息
产品应用:转葡萄糖苷酶(9001-42-7)的用途:
    本品为酶制剂。主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂:FAO/WHO规定可用于谷类婴幼儿食品,用量可税生严需要而定。
生产方法及其他:转葡萄糖苷酶(9001-42-7)的制法及来源:
    1.由曲霉菌、细菌的培养液,在室温以下除菌、浓缩后用低温乙处理而得。
    2.中国GB 2760—2007规定限于用黑曲霉为来源者。

包装和贮藏:
    密封包装后贮于阴冷处。
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