| CAS Number:84961-62-6 基本信息 | |
| 中文名:57706 | 罗望子提取物 |
| 英文名:37882 | Tamarind extract |
84961-62-6 | |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 罗望子提取物(84961-62-6)的性状： 红褐色水提取浓缩物，味酸甜，令人愉快。味觉阈值0.35%。 主要成分： 酒石酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸，糖类及果胶等。主要是呋喃类衍生物(约占44.4%)和羧酸类物质(约占33.3%)，包括糠醛38.2%、棕榈酸14.8%、油酸8.1%和苯甲醛7.5%。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 罗望子提取物(84961-62-6)的用途： 用作调味料。民间多用作清凉饮料配料。GB 2760—2007：食品用香料。有冷热解暑，消食化积功能。美国年耗用量约1600kg。 |
| 生产方法及其他: | 罗望子提取物(84961-62-6)的来源： 由豆科罗望子属常绿乔木(高达25m)罗望子的果实，剥去外皮后用水萃取并一般浓缩至35～40°Bé。荚果肥厚肉质，深褐色，外果皮薄而脆，成熟时果肉红棕色，味酸甜。 主要产于埃及、印度、斯里兰卡等地，我国福建、台湾、广西、广东、四川等地均有分布。 安全性：GRAS(CFR，§182．20；2006)。 |
| 相关化学品信息 | |
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