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80863-62-3  阿力甜

CAS Number:80863-62-3 基本信息
中文名:64462 阿力甜;
L-天门冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫杂环丁基)-D-丙氨酰胺
英文名:44639 Alitame
别名: L-alpha-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide;
(3S)-3-Amino-4-oxo-4-[[(2R)-1-oxo-1-[(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino]propan-2-yl]amino]butanoic acid
分子结构:
  • CAS:80863-62-3_阿力甜的分子结构
  • CAS:80863-62-3_阿力甜的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C14H25N3O4S
分子量: 331.43
80863-62-3
InChI: 1S/C14H25N3O4S/c1-7(10(16)20)17(11(21)8(15)6-9(18)19)12-13(2,3)22-14(12,4)5/h7-8,12H,6,15H2,1-5H3,(H2,16,20)(H,18,19)/t7-,8+/m1/s1
其他信息
产品应用:阿力甜(80863-62-3)的用途:
    是新型、高甜度的甜味剂。
    我国规定可作为餐桌甜味剂,最大用量0.015g/包、片,用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干,最大使用量0.3g/kg;在饮料、冰淇淋和雪糕,最大使用量0.1g/kg。
生产方法及其他:阿力甜(80863-62-3)的制法:
    由L-天冬氨、D-丙氨酸等合成而得(参见美国专利USP4411925,1983、10、25)。

含量分析(高压液相色谱法):
    1.色谱系统:阿力甜及其相应成分β-异构体和丙氨酸酰胺可由反相离子对高压液相色谱法测定。为此,用一适当的高压液相色谱仪,配有恒流泵和15cm×0.4cm Nova Pak C18的反相离子对色谱柱(可用或相应物),在室温下操作。流动相在压力和流速1.0ml/min条件下获得必要的洗提时间(见下述“适应性试验”)。紫外检测器可检测217nm处的吸光度。

    2.流动相:取磷酸一钠(一水品)0.69g和试剂级1-辛基磺酸钠4.32g,放入一1000ml容量瓶中,加水200ml,搅拌至溶解后用试剂级85%酸调节至pH2.5。加水定容,以此作为缓冲液。经0.22μm微孔砂芯漏斗过滤。正确测定由1份容积HPLC级乙酰腈和3份容积缓冲液配成的混合液。用吸气法真空脱气。

    3.标准溶液:
    标准溶液A1:准确称取β-异构体和丙氨酸酰胺各约25mg,移入一500ml容量瓶中。加甲醇50ml,溶解后用水定容。贮于冰箱中。
    标准溶液A2:取标准溶液A115.0ml,移入一50ml容量瓶中,用水定容后贮于冰箱中。

    4.试样液的制备:
    试样液S1:准确称取试样约50mg,移入一10ml容量瓶中,用水定容。
    试样液S2:取试样液515.0ml,移入一50ml容量瓶,用水定容。

    5.适应性试验:
    取分析作业用标准W1和W2各三份,每份100μl,注入色谱仪。β-异构体、阿力甜和丙氨酸酰胺的滞留时间分别约6、10和15min(注:此处所用色谱柱为15cm×0.4cm Nov aPak柱。如用不同的柱,则需调整洗提液中乙酰腈的比例,以获得所需的滞留时间)各次峰面积的误差应不超过2%(100×标准偏差除以平均峰面积)。

    6.操作 将流动相泵入色谱柱,至不再漂离底线。按上述适应性试验的条件,分析两组标准液和两组试样液。分三次注入分析作业用标准W1,并算出β-异构体和丙氨酸酰胺的平均峰面积。再分三次注入分析作业用标准w2,算出阿力甜的平均峰面积。
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