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80-68-2  DL-苏氨酸

CAS Number:80-68-2 基本信息
中文名:12968 DL-苏氨酸;
(+/-)-2-氨基-3-羟基丁酸
英文名:83144 DL-Threonine
别名: (+/-)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid
分子结构:
  • CAS:80-68-2_DL-苏氨酸的分子结构
  • CAS:80-68-2_DL-苏氨酸的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C4H9NO3
分子量: 119.12
80-68-2
EINECS登录号: 201-300-6
InChI: 1S/C4H9NO3/c1-2(6)3(5)4(7)8/h2-3,6H,5H2,1H3,(H,7,8)/t2-,3+/m1/s1
物理化学性质
熔点:244ºC
水溶性:200G/L(25ºC)
性质描述:含半分子结晶者为无色结晶。229-230℃分解。25℃水中溶解度20.1克、100毫升。难溶于甲醇乙醇(0.07克、100毫升,25℃)、丙酮。无臭,味微甜。
安全信息
安全说明: S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
危险类别码: R36/37/38:对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
其他信息
产品应用:L-苏氨([72-19-5])为必需氨基酸,DL-苏氨酸的生理效用为L-苏氨酸二分之一,缺乏时易患食欲不振、脂肪肝等症、苏美氨酸在高等动物体内不能合成,必需由体外供给。  谷类蛋白质除需补充L-赖氨酸外,其次即为L-苏氨酸。这是由于L-苏氨酸的含量虽较多,但在蛋白质中苏氨酸与肽的结合很难水解。不易消化吸收所致。作为营养增补剂,为发挥最佳使用交果,可与甘氨酸共用于白米,与甘氨酸及缬氨酸共用于小麦粉,与甘氨酸和蛋氨酸共用大麦、燕麦,与甘氨酸和色氨酸共用于玉米。  与葡萄共热易产生焦香和巧克力的香味。有增香
生产方法及其他:有发酵法和合成法。发酵法用产谷氨酸小球菌或短杆菌、棒杆菌等使糖类、氨、高丝氨酸发酵而得。而合成法由甘氨酸为原料,此合成路线收率高、较经济。
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