| CAS Number:79-77-6 基本信息 | |
| 中文名:18616 | beta-紫罗酮; (E)-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮; 乙位紫罗兰酮 |
| 英文名:88793 | 4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one |
| 别名: | beta-Ionone; (3E)-4-(2,6,6-Trimethylcyclohex-1-en-1-yl)but-3-en-2-one |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C13H20O |
| 分子量: | 192.30 |
79-77-6 | |
| EINECS登录号: | 201-224-3 |
| InChI: | 1S/C13H20O/c1-10-6-5-9-13(3,4)12(10)8-7-11(2)14/h7-8H,5-6,9H2,1-4H3 |
| 物理化学性质 | |
| 沸点: | 126-128ºC(12MMHG) |
| 折射率: | 1.52 |
| 闪点: | 110ºC |
| 密度: | 0.945 |
| 性质描述: | 沸点266℃，密度0.945g/mLat25°C，折光率n20/D1.52。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S61：避免排放到环境中。参考专门的说明 / 安全数据表。 S36/37：穿戴合适的防护服和手套。 |
| 危险品标志: |  N：环境危险物质 Xi：刺激性物质 |
| 危险类别码: | R36：刺激眼睛。 R51/53：对水生生物有毒，可能导致对水生环境的长期不良影响。 |
| 危险品运输编号: | UN3082 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | β-紫罗兰酮(79-77-6)的用途： GB 2760－96规定为暂时允许使用的食用香料。本品主要用以配制树莓、樱桃、葡萄、草莓、黑莓、菠萝等型香精。还可用于日化、食品香精中，大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素。 |
| 生产方法及其他: | β-紫罗兰酮(79-77-6)的制备方法： 本品是由柠檬醛与丙酮以氢氧化钾为缩合剂缩合后用稀硫酸环化成α-和β-紫罗兰酮混合物，再经分馏而得。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮3.4；糖果7.6；焙烤食品5.2；布丁类5.8；胶姆糖89；马拉斯金樱桃10。 2.适度为限(FDA§172.515，2000)。 鉴别试验： 1.溶解性：不溶于水和甘油，溶于丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油。按OT－42方法测定。 2.应符合红外谱图。 含量分析： 方法一：按气相色谱法(67－10－4)中用非极性柱分析。 方法二：按醛和酮测定法(OT－7)中方法一进行。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取96.15。 其它： 通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。常温常压下稳定避免光，明火。2-8℃，阴凉通风处。 安全性： 1．ADI 0～0.1 (JECFA，1994)。 2．LD504950(大鼠，经口)。 3．PAD1：0.962mg(FEMA)。 |
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