| CAS Number:520-45-6 基本信息 | |
| 中文名:31023 | 脱氢乙酸; 3-乙酰基-6-甲基-2H-吡喃-2,4(3H)二酮; 脱氢醋酸 |
| 英文名:11199 | Dehydroacetic acid |
| 别名: | 3-Acetyl-4-hydroxy-6-methyl-2H-pyran-2-one; 2-Acetyl-5-hydroxy-3-oxo-4-hexenoic acid delta-lactone; DHA |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C8H8O4 |
| 分子量: | 168.15 |
520-45-6 | |
| EINECS登录号: | 208-293-9 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 109-112ºC |
| 沸点: | 270ºC |
| 性质描述: | 无色结晶，无臭，无味。熔点109-111℃，沸点269.9℃132-133℃（0.67kPa）。溶解度（W/W，25℃）：丙酮22，苯18，甲醇5，四氯化碳3，乙醇3，水<0.1。 |
| 安全信息 | |
| 危险品标志: |  Xn：有害物质 |
| 危险类别码: | R22：吞咽有害。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 脱氢乙酸是有机合成中间体、增韧剂，也是广谱性的食品防腐剂。自1940年发现其有抗菌性以来，先后得到许多国家的重视，并陆续得到用于食品防腐的允许。脱氢乙酸作为食品添加剂，允许用于干酪、黄油、人造奶油、清凉饮料、发酵乳及乳酸菌的饮料、豆酱、馅类等。作为食品添加剂一般使用脱氢乙酸钠。该品还用于日用化妆品、纤维制品、医药（如癣症的治疗），以及齿科材料的防腐。� |
| 生产方法及其他: | 常用的方法是乙酰乙酸乙酯脱醇缩合法和双乙烯缩合法。双乙烯酮法合成工艺具有成本低，得率高的优点。 |
| 相关化学品信息 | |
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