CAS号查询化工产品 >  CAS No.4940-11-8

4940-11-8  乙基麦芽酚

CAS Number:4940-11-8 基本信息
中文名:44150 乙基麦芽酚;
2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
英文名:24326 Ethyl maltol
别名: 2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;
3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone
分子结构:
  • CAS:4940-11-8_乙基麦芽酚的分子结构
  • CAS:4940-11-8_乙基麦芽酚的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C7H8O3
分子量: 140.14
4940-11-8
EINECS登录号: 225-582-5
FEMA登录号: 3487
物理化学性质
熔点:85-95ºC
性质描述:白色结晶性粉末。熔点90-91℃。1g该品溶于约55ml、10ml乙醇、17ml丙二醇或5ml氯仿。具持久的焦糖和水果香气,味甚甜。稀释溶液呈甜的果香味。
安全信息
安全说明: S36:穿戴合适的防护服装。
危险品标志: XnXn:有害物质
危险类别码: R22:吞咽有害。
其他信息
产品应用:我国GB2760-86规定为允许使用的食和香料。主要用在配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。乙基麦芽酚是一种香味增效剂,广泛诮用于食品、香烟药物、饮料、牙膏和化妆品,是一种安全无毒,具有增香、增甜、保香和掩盖异味等作用的食品添加剂。和麦芽酚同属于吡喃酮衍生物,乙基麦芽酚增香效果是麦芽酚的6倍左右。小鼠口服LD5050-1200mg/kg。
生产方法及其他:主要有发酵法、糖化法和糖醛法。1.发酵法由淀粉发酵得到麯,再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。2.糖醇氯化法糖醇用氯气氧化(或用次氯酸钠氧化),加热分解得焦糖酸,然后与乙醛反应,还原得乙基麦芽酚。3.糖醛法以糠醛为原料与乙基格氏试剂反应制得糠基丙酮,再用氯气氧化,然后水解制取乙基麦芽酚。
相关化学品信息
499-04-7  49602-75-7  49596-64-7  495-82-9  4957-71-5  4-肼基-2-甲基喹啉  4964-26-5  6-氟-4-肼基喹啉  4-(1,1-二甲基乙基)苯甲酸锌盐  49777-13-1  49826-70-2  49554-10-1  对叔丁基苄硫醇  降樟脑  柠康酸  499-51-4  49650-88-6  493004-53-8  人参皂苷Rk1   499236-68-9  N-苄基-ALPHA-苯乙胺盐酸盐  4972-29-6  4916-85-2  N-环丙基甲基-4-哌啶酮  1,4-苯并二恶烷  490-65-3  4950-03-2  499785-45-4  499980-87-9  499770-64-8  
CAS#4940-11-8 供应商
友情提醒:联系我时,请说是在爱化学看到的,谢谢!
专业从事4940-11-8及其他化工产品的生产销售
咨询电话:800-988-0390/021-67121386
点击这里给我发消息联系我时,请说是在爱化学看到的,谢谢!
乙基麦芽酚专业生产商、供应商,技术力量雄厚
咨询电话:021-51821711
点击这里给我发消息联系我时,请说是在爱化学看到的,谢谢!
长期供应2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮等化学试剂,欢迎垂询报价
咨询电话:021-61119791 / 13296125791
点击这里给我发消息联系我时,请说是在爱化学看到的,谢谢!
生产销售Ethyl maltol等化学产品,欢迎订购
咨询电话:180-6250-2932
点击这里给我发消息联系我时,请说是在爱化学看到的,谢谢!
是以C7H8O3为主的化工企业,实力雄厚
咨询电话:400-666-5481 / 021-61725730
点击这里给我发消息联系我时,请说是在爱化学看到的,谢谢!
本公司长期提供4940-11-8等化工产品
咨询电话:13669024603
点击这里给我发消息联系我时,请说是在爱化学看到的,谢谢!
是乙基麦芽酚等化学品的生产制造商
咨询电话:021-61552785
点击这里给我发消息联系我时,请说是在爱化学看到的,谢谢!
VIP产品VIP产品仅需0.24元/个/年-爱化学
您的产品需要显示在这里,仅需0.24元/个/年
VIP特权:产品直达,品牌Logo,排名优先,QQ特权

点击这里给我发消息此QQ仅用于VIP合作联系!
专业生产和销售2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮,值得信赖
咨询电话:0755-86170099
生产Ethyl maltol及其他精细化工产品
咨询电话:021-58432009
国内领先的C7H8O3生产供应商
咨询电话:400-111-6333
该产品另有 5 家普通供应商,请登录后查看
我的库存信息
尚未登录
您还没有登录,请先 登录注册
创建试剂库教程 试剂库常见问题