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30361-29-6  (E,E)-2,4-十一烷二烯醛

CAS Number:30361-29-6 基本信息
中文名:12332 (E,E)-2,4-十一烷二烯醛
英文名:82509 trans,trans-2,4-Undecadienal
别名: (2E,4E)-Undeca-2,4-dienal
分子结构:
  • CAS:30361-29-6_(E,E)-2,4-十一烷二烯醛的分子结构
  • CAS:30361-29-6_(E,E)-2,4-十一烷二烯醛的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C11H18O
分子量: 166.26
30361-29-6
EINECS登录号: 250-148-7
FEMA登录号: 3422
InChI: 1S/C11H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h7-11H,2-6H2,1H3/b8-7+,10-9+
物理化学性质
折射率:1.514
闪点:110ºC
密度:0.869
性质描述:2,4-十一二烯醛(30361-29-6)的性状:
    1.无色易流动油液,呈油脂、蜡和鸡肉香气。
    2.不溶于,溶于乙醇和油类。
    3.天然品存在于炖牛肉和炒花生等中。
    4.毒性:GRAS(FEMA)。
安全信息
安全说明: S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
其他信息
产品应用:2,4-十一碳二烯醛(30361-29-6)的用途:
    GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。
生产方法及其他:2,4-十一碳二烯醛(30361-29-6)的制备方法:
    本品是由2-丁烯醛和正庚醛在碱性条件下缩合而成。

限量:
    FEMA:焙烤食品、肉类、肉羹汤、谷类,均1.0mg/kg。

注意:
    通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。如果遵照规格使用和储存则不会分解,未有已知危险反应避免氧化物。保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方,确保工作间有良好的通风或排气装置。
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