CAS号查询化工产品 >  CAS No.2519-30-4

2519-30-4  食品黑1

CAS Number:2519-30-4 基本信息
中文名:86452 食品黑1
英文名:66628 Food Black 1
别名: C.I. 28440;
Brilliant Black BN;
Tetrasodium 1-acetamido-2-hydroxy-3-(4-((4-sulphonatophenylazo)-7-sulphonato-1-naphthylazo))naphthalene-4,6-disulphonate
分子结构:
  • CAS:2519-30-4_食品黑1的分子结构
  • CAS:2519-30-4_食品黑1的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C28H17N5Na4O14S4
分子量: 867.68
2519-30-4
EINECS登录号: 219-746-5
其他信息
产品应用:用途:
    本品为食用黑色色素。
生产方法及其他:亮黑(2519-30-4)的鉴别试验:
    1.溶解性 溶于;微溶于乙醇。按OT-42方法测定。
    2.色素物质的鉴别 按OT-16方法测定。

限量:
    FAO/WHO,1984(mg/kg):发酵后经热处理的增香奶12(由香料物质带入);冷饮100(指最终产品色素总量300)。

毒性:
    ADI 0~1mg/kg(FAO/WHO,2001)。挪威、芬兰、日本、加拿大、美国不准用于食品。HACSG不准用于儿童食品。

含量分析:
    按OT-15中方法二测定总色素物质含量。条件如下。试样量为0.6~0.7g;缓冲液用15g酒石酸氢钠配制。
    每毫升0.1mol/L TiCl3相当于总色素量0.01086g。

质量指标分析:
    1.副色素 按OT-17方法测定。条件如下。展开溶剂:色谱图Ⅰ为No.1;色谱图Ⅱ为No.4。溶剂前沿的上升高度:Ⅰ约17cm;Ⅱ约17cm。
    2.非色素有机物 按OT-35中方法一测定。条件如下:洗脱梯度以2%/min洗脱2%~100%(线性)。

计算化学数据:
    1、氢键供体数量:2
    2、氢键受体数量:18
    3、可旋转化学键数量:5
    4、互变异构体数量:21
    5、拓扑分子极性表面积(TPSA):324
    6、重原子数量:55。
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