CAS号查询化工产品 >  CAS No.2463-53-8

2463-53-8  2-壬烯醛

CAS Number:2463-53-8 基本信息
中文名:29268 2-壬烯醛
英文名:9444 2-Nonenal
别名: 2-Nonen-1-al;
NSC 20746
分子结构:
  • CAS:2463-53-8_2-壬烯醛的分子结构
  • CAS:2463-53-8_2-壬烯醛的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C9H16O
分子量: 140.22
2463-53-8
EINECS登录号: 219-562-5
FEMA登录号: 3213
物理化学性质
性质描述:反式-2-壬烯醛(2463-53-8)的性状:
    1.白色至微黄色液体。呈鸡和烤猪肉香气,稀释至1mg/kg时呈黄瓜香味。
    2.溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于。沸点88℃(1600Pa)。
    3.天然品存在于甜瓜、桃、芦笋、番茄、姜、黄豆等中。

毒性:
    GRAS(FEMA)。
其他信息
产品应用:反式-2-壬烯醛(2463-53-8)的用途:
    GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。其主要用于配制甜瓜、黄瓜、蘑菇、面包、奶油、肉类和禽类香精。
生产方法及其他:反式-2-壬烯醛(2463-53-8)的制备方法:
    本品是由9,10,12-三羟基硬脂酸氧化而成。

限量:
    FEMA(mg/kg):焙烤食品0.20;谷类0.20;调味品0.20;肉、肉类沙司0.20;乳制品0.20;汤类0.20。

含量分析:
    按67-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
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