CAS号查询化工产品 >  CAS No.23411-34-9

23411-34-9  乙二胺四乙酸钙二钠盐

CAS Number:23411-34-9 基本信息
中文名:47357 乙二胺四乙酸钙二钠盐;
依地酸钙二钠二水合物
英文名:27533 Calcium disodium edetate dihydrate
别名: Ethylenediaminetetraacetic acid calcium disodium salt dihydrate
分子结构:
  • CAS:23411-34-9_乙二胺四乙酸钙二钠盐的分子结构
  • CAS:23411-34-9_乙二胺四乙酸钙二钠盐的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C10H16CaN2Na2O10
分子量: 410.30
23411-34-9
InChI: 1S/C10H16N2O8.Ca.2Na.2H2O/c13-7(14)3-11(4-8(15)16)1-2-12(5-9(17)18)6-10(19)20;;;;;/h1-6H2,(H,13,14)(H,15,16)(H,17,18)(H,19,20);;;;2*1H2/q;+2;2*+1;;/p-4
其他信息
产品应用:用途:
    本品为螯合剂;防腐剂;抗氧化剂(由螯合作用防止氧化)。具有对游离属结合而使产品质量稳定的作用。
生产方法及其他:乙二胺乙酸二钠盐(23411-34-9)的制备方法:
    由乙二胺四乙酸二钠碳酸钙(或天然贝壳)反应而成。

毒性:
    1.ADI 0~2.5mg/kg(FAO/WHO,2001)。
    2.LD50(10.0±0.74)g/kg(大鼠,经口)。
    3.可安全用于食品(FDA,§172.120,2000)。
    大量服用可致呕吐、腹泻和急腹痛。有吸附(螯合)体内Fe、Zn、Cu等微量元素作用。

限量:
    1.FAO/WHO(1984,mg/kg):虾及对虾罐头250,蘑菇罐头200,速冻法式炸土豆100,单用或与其他螯合剂合用量(磷酸盐以P2O5计)。
    2.FDA,§172.120(2000)(mg/kg;均以无物计):渍白菜220;罐装酸软饮料33;罐装白马铃薯110;蛤罐头340;清水蟹肉罐头275;酸渍黄瓜220;蒸馏含饮料,发酵麦芽饮料25;沙拉酱、法式沙拉酱、蛋黄酱、人造奶油、沙司,75(与EDTA二钠合用量)、干煮菜豆罐头310;蛋制品200(以蛋黄计);清水蘑菇罐头,200;美洲山核桃馅料、马铃薯沙拉、三明治涂抹料、由合成色素和柠檬或橙子香精配制的涂抹料,100;加工干斑豆800;清水虾罐头250;香辛料抽提物60。 素
    3.英国只准用于鱼贝类罐头及糖渍樱桃。
    4.日本准用作罐装或瓶装食品的抗氧化剂。由于能抑制水煮食品的水浑浊,可用于如下的罐装或瓶装食品(最大使用量250mg/kg,不包括碳酸软饮料):水煮蔬莱、果实,酸渍卷心菜、黄瓜,罐装碳酸软饮料,35mg/kg,水煮蛤、蟹,调味酱,蛋黄酱,水煮白菜豆和蘑菇。
    亦可用于防止发酵麦芽饮料喷涌。

鉴别试验:
    1.溶解性 易溶于水;几乎不溶于乙醇。按OT-42方法测定。
    2.取1%试样液5ml,加稀醋酸试液(TS-2)2ml和草酸铵试液(TS-24)1ml。应生成白色沉淀,该沉淀溶于盐酸
    3.取1%试样液1ml,加乙酸双氧铀试液(TS-253)5ml。在数分钟内应形成黄色结晶性沉淀。
    4.取水5ml放入一试管中,加硫氰酸铵试液(TS-28)2滴和试液(TS-101)2滴。呈深红色。加试样约50mg,混匀。深红色应消失。
    5.应符合图06009中红外谱图。

含量分析:
    0.1mol/L硝酸溶液的制备Ⅱ取硝酸汞[Hg(NO3)2·H2O]约35g,溶于由5ml硝酸和500ml水的混合液中,再用水稀释至1000ml。按如下方式进行标定:精确量取此溶液约20ml,移入锥形烧瓶中,加硝酸2ml和硫酸铁铵试液(TS-99)2ml。冷却至20℃以下”用0.1 mol/L氰酸铵滴定至最初显现持久的棕色。计算浓度[0.1mol/L=32.46g Hg(NO3)2/L]。
    精确称取试样约1.2g,移入一250ml烧杯中,加水75ml使之溶解。加稀醋酸试液(TS-2)25ml和二卡巴腙试液(TS-91)1.0ml。用0.1mol/L硝酸汞缓慢滴定至红紫色。
    每mL 0.1mol/L硝酸汞(制备法见上)相当于本品(C10H12CaN2Na2O5)37.43mg。

质量指标分析:
    络合物 精确称取试样1g,移入一小烧杯中,加水5ml,溶解,加5ml氨-氯化铵缓冲液(TS-12),羊毛黑试液(TS-97)5滴,用0.1mol/L醋酸镁滴定至深酒红色。耗用量不得超过2.0ml。
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