CAS号查询化工产品 >  CAS No.15905-32-5

15905-32-5  樱桃红

CAS Number:15905-32-5 基本信息
中文名:20620 樱桃红;
四碘荧光素;
赤藓红;
食用色素红色3号;
3,'6'-二羟基-2,'4,'5,'7,'-四碘螺[异苯并呋喃-1(3H),9'-[9H]占
英文名:796 cherry red
别名: iodeosin;
2,4,5,7-Erythrosin;
2',4',5',7'-tetraiodo-fluorescei;
2',4',5',7'-tetraiodofluorescein;
erythrosine acid;
9'-[9H]xanthen]-3-one, 3',6'-dihydroxy-2',4',5',7'-tetraiodo-Spiro[isobenzofuran-1(3H)
分子结构:
  • CAS:15905-32-5_樱桃红的分子结构
  • CAS:15905-32-5_樱桃红的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C20H6I4Na2O5.H2O
分子量: 897.88
15905-32-5
InChI: 1S/C20H8I4O5/c21-11-5-9-17(13(23)15(11)25)28-18-10(6-12(22)16(26)14(18)24)20(9)8-4-2-1-3-7(8)19(27)29-20/h1-6,25-26H
物理化学性质
熔点:303℃
性质描述:红色或红褐色的颗粒或粉末。易溶于,可溶于甘油乙醇,不溶于油脂。耐光性差,耐热性;耐碱性;耐氧化还原及耐细菌性均好,但对不稳定。
其他信息
产品应用:该品可单独使用或与其他食用色素配合,用于糕点;农产水产加工品(樱桃、鱼糕、针锦八宝酱菜)等多种食品。 我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定,赤鲜红在食品中最大使用量为0.05g/kg。此外,该品还用作药物和化妆品的色素。大鼠口服LD50为1900mg/kg,联合国粮农组织和世界卫生组织规定,人的一日允许摄取量(ADI)为0-1.25mg/kg。
生产方法及其他:由荧光素化而得。将间苯二酚酐和无水氯化锌加热熔融,得到粗制荧光素。粗品荧光素用乙精制后,溶解在氢氧化钠溶液中,再加碘进行反应。加入盐酸,析出结晶,然后将其转变成钠盐,浓缩即得。
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