CAS号查询化工产品 >  CAS No.137-66-6

137-66-6  L-抗坏血酸棕榈酸酯

CAS Number:137-66-6 基本信息
中文名:57549 L-抗坏血酸棕榈酸酯
英文名:37726 Ascorbyl palmitate
别名: L-Ascorbyl 6-palmitate
分子结构:
  • CAS:137-66-6_L-抗坏血酸棕榈酸酯的分子结构
  • CAS:137-66-6_L-抗坏血酸棕榈酸酯的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C22H38O7
分子量: 414.53
137-66-6
EINECS登录号: 205-305-4
InChI: 1S/C22H38O7/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-18(25)28-21-19(26)22(27)29-20(21)17(24)16-23/h17,20,23-24,26H,2-16H2,1H3/t17-,20+/m0/s1
物理化学性质
性质描述:白色粉末,略有柑橘气味极易溶于和植物油,易熔于乙醇
安全信息
安全说明: S26:万一接触眼睛,立即使用大量清水冲洗并送医诊治。
S36:穿戴合适的防护服装。
危险类别码: R20/21/22:吸入、皮肤接触和不慎吞咽有害。
R36/37/38:对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
其他信息
产品应用:食品添加剂。主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂,广泛用于食品饮料等领域
生产方法及其他:L-抗坏血棕榈酸酯(137-66-6)的制法:
    由棕榈酸化生成棕榈酰氯,然后与抗坏血酸酯化经过滤、干燥得抗坏血酸棕榈酯。

质量指标:
    (GB 16314—1996):含量(以C22H3807计)≥95.0%;比旋光度α25D +21°~+24°。熔点范围107~117℃;干燥失重≤2.0%;灼烧残渣≤0.1%;重属(以Pb计)≤0.001%;砷盐(以As计)≤0.0003%。

限量:
    1.FAO/WHO(1984):配制婴儿食品10mg/L(所有类型配制婴儿食品的即饮制品);婴儿食品罐头、谷物为基料的加工儿童食品200mg/kg脂肪;人造奶油及一般食用油脂200mg/kg(单用或与抗坏血酰硬脂酸酯合用量)。
    2.按FAO/WHO(1987):各种油脂的抗氧化,500mg/kg。
    3.USDA(9CFR §318.7,2000):人造奶油。
    4.GB 14880-94:同“01001,L-抗坏血酸”。
    5.GB 2760-2001(g/kg):含油脂食品、方便面、食用油脂、氢化植物油、面包,0.2;婴儿配方食品0.01(以油脂中抗坏血酸计)。

鉴别试验:
    1.溶解性 极难溶于水;易溶于乙。按OT-42方法测定。
    2.熔程107~117℃,按常规方法测定。
    3.试样在乙醇中的溶液可使2,6-二氯靛酚试液(TS-84)褪色。
    4.应符合红外谱图。

含量分析:
    取试样0.800g,加于由脱二氧化碳水25ml、氯仿50ml和稀硫酸试液(TS-241)25ml的混合液中。立即用0.1mol/L液滴定此混合液,确保充分振摇。加数滴淀粉试液(TS 235)作为指示剂,滴定至终点。每毫升0.1mol/L碘相当于抗坏血酰棕榈酸酯(C22H3807)20.73mg。
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