CAS号查询化工产品 >  CAS No.1338-41-6

1338-41-6  斯盘60

CAS Number:1338-41-6 基本信息
中文名:60358 斯盘60;
失水山梨醇硬脂酸酯;
山梨醇酐硬脂酸酯;
山梨糖醇酐单硬脂酸酯;
乳化剂S-60
英文名:40534 Span 60
别名: Sorbitan monooctadecanoate;
Sorbitan stearate
分子结构:
  • CAS:1338-41-6_斯盘60的分子结构
  • CAS:1338-41-6_斯盘60的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C24H46O6
分子量: 430.62
1338-41-6
EINECS登录号: 215-664-9
FEMA登录号: 3028
InChI: 1S/C24H46O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(27)30-21(18-25)24-23(28)20(26)19-29-24/h20-21,23-26,28H,2-19H2,1H3/t20-,21+,23+,24+/m0/s1
物理化学性质
熔点:54-57ºC
闪点:110ºC
安全信息
安全说明: S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
危险类别码: R36/37/38:对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
其他信息
产品应用:山梨糖酐单硬脂酸酯(1338-41-6)的用途:
    1.作W/O型食品乳化剂,单独使用或与吐温60、吐温80、吐温65混合使用。我国规定可用于速溶咖啡、干酵母、奶油和氢化植物油,最大使用量为10.0g/kg;在植物蛋白、果汁型饮料、固体饮料、冰淇淋、牛乳、奶糖、巧克力、面包和糕点中最大使用量为3.0g/kg。
    2.广泛用于食品、医药、农药、炸药等工业中作乳化剂,油漆及颜料中作分散剂。
    3.用作气相色谱固定液、乳化剂、增稠剂。
    4.本品用于医药、化妆品、食品、农药、涂料、塑料工业作乳化剂、稳定剂、纺织工业用作抗静电剂、柔软上油剂。
    5.该品是/油型优良乳化剂,具有很强的乳化作用和分散、润湿等效果。可与各种类型表面活性剂混合使用。主要用作腈纶的抗静电剂和柔软上油剂,也可用作食品、医药、农药、涂料、塑料和化妆品的乳化剂。
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生产方法及其他:山梨糖醇酐单硬脂酯(1338-41-6)的制法:
    1.山梨糖醇与硬脂酸在碱性催化剂存在下直接酯化脱水(成酐);或将山梨糖醇和硬脂酸在碱性催化剂下酯化脱水,再加入酸性催化剂脱水成酐;或将山梨醇脱水成酐,再与硬脂酸酯化,经脱色、冷却、粉碎得产品。           
    2.由山梨糖醇失水成环后,与硬脂酸酯化而得。将700kg山梨糖醇(50%含量)加入反应釜中,减压脱水至釜内翻起小泡。然后加入熔融的硬脂酸780 kg,加入50%碱液2.5kg,在减压条件下2h内升温至170℃,然后缓慢升温至180~190℃,保温2 h后再继续升温,直至210℃在此温度下保温4h。抽样测酸值,当酸值到8左右酯化反应结束。静置,冷却过夜,除去底层焦化物后,加入适量双氧水脱色,最后升温至110℃左右,热压成型,冷却包装得成品。
    3.将等摩尔的脂肪酸、山梨糖醇及适量的催化剂氢氧化钠加入反应釜,在氮气流的保护下,加热至190℃便开始脱水、酯化反应;继续加热至230~250℃时,一边酯化,一边分子内脱水成酐,反应时间约5~7h;反应结束后冷却至85~95℃,加适量的过氧化氢脱色30min即得产品。
    4.先成酐后酯化:将50%山梨糖醇320kg置于脱水锅,加入适量的磷酸,在100~150℃下减压(5332.9Pa)脱水生成山梨糖醇酐;另在酯化锅内投入290kg硬脂酸,加热熔化,搅拌,并加入山梨糖醇酐和适量的50%氢氧化钠溶液,在170~210℃反应约4h,反应液的酸值<5时,结束反应;冷却至110℃,加入30%的过氧化氢2kg脱色(可用活性炭脱色),最后趁热放料于冷却盘中结片,粉碎得粉状产品约395kg。
    5.先酯化后成酐:在200~260℃时等摩尔的硬脂酸、山梨糖醇及适量的碱性催化剂氢氧化钠进行酯化反应,当酸值小于10时,加入酸性催化剂酸,再在180~240℃脱水成酐即为产品。

质量指标
    (GB 13481-92):多元醇(按山梨糖醇及其单双酐计)29.5%~33.5%;脂肪酸71%~75%;酸值<10;水分≤1.5%;砷(以As计)≤0.0003%;重属(以Pb计)0.001%;羟值为235~260;皂化值为147~157。

限量:
    1.GB 2760—2001(g/kg):植物蛋白饮料、果汁型饮料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕点、固体饮料、巧克力,3.0;奶油、速溶咖啡、干酵母、氢化植物油,10.0。
    2.FAO/WHO(1984):人造奶油、巧克力及夹心巧克力10g/kg(总乳化剂15g/kg)。
    3.FDA,§172.842(2000):食用油打擦顶端料及油水乳化0.4%;蛋糕和预混合粉0.61%(干基计);糖果涂层1%;蛋糕涂层0.7%;活性干酵母复水1%。

鉴别试验:
    1.溶解性:当温度高于其熔点时,溶于甲苯、二嗯烷、四氯化碳乙醚甲醇乙醇苯胺;不溶于石油醚丙酮;不溶于冷水,但可分散于温水;温度高于50℃时,溶于矿物油乙酸乙酯,但呈浑浊状。按OT-42方法测定。
    2.皂化:100g试样用碱皂化后,约产生多元醇类31.5g和脂肪酸73g。按“聚氧乙烯(8)硬脂酸酯(10021)”中方法测定所得脂肪酸的酸值应在190~212之间(按OT-4中方法一测定),其凝固点不得低于53℃。
    3.应符合红外谱图。

含量分析:
    用“单月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中方法测定(按FCC规定,多元醇量为29.5%~33.5%,脂肪酸量为71~75g)。
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