CAS号查询化工产品 >  CAS No.11042-64-1

11042-64-1  谷维素

CAS Number:11042-64-1 基本信息
中文名:53751 谷维素
英文名:33927 gamma-Oryzanol
别名: Oryzanol
分子结构:
  • CAS:11042-64-1_谷维素的分子结构
  • CAS:11042-64-1_谷维素的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C40H58O4
分子量: 602.89
11042-64-1
物理化学性质
熔点:135-137ºC
其他信息
产品应用:谷氨酰胺转氨酶(11042-64-1)的用途:
    抗氧化剂。
    一般与维生素E配合使用,可提高抗氧化的持续时间。在日本主要用于油脂食品、鱼糜制品等。
    乳化剂。日本FFI由米糠制得的富含卜谷维素的米胚芽油经乳化、粉末化得到米胚芽油粉,具有高度的分散性。用于降血脂等健康食品之用。
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生产方法及其他:谷氨酰胺转氨酶(11042-64-1)的制法:
    由大米的米糠和胚芽油经脱、脱蜡、脱色等预处理后,经高真空蒸馏(温度210~220℃)先除去混合脂肪酸,然后对米糠油加碱进行碱炼,所得皂脚再用碱性含水乙醇溶剂分提而得。

    也可用吸附法、弱酸取代法、非极性溶剂萃取法等制得。吸附法大致如下:将毛糠油在真空度为0.1MPa下于200℃减压蒸馏除去脂肪酸,此时谷维素浓度被浓缩至3.5%,加入活性氧化进行吸附,附着在氧化铝上的油脂用己烷洗涤后,再用含10%乙酸的乙溶液溶出,用水浴蒸馏回收乙醇,浓缩至干,得纯度为70%的粗品,再用己烷重结晶,得精品。

鉴定:
    1.取试样0.01g,加0.5mol/L氢氧化钠乙醇液10mL,加热溶解,应呈黄色。
    2.将试样0.01g加于5mL三氯甲烷中,再加硫酸4滴,摇匀,溶液应呈黄色。另加无水乙酸l0滴,呈色经紫红色逐渐成绿色。
    3.将试样0.01g,加于5mL三氯甲烷中,再加酸61hL,摇匀后静置,三甲烷层应呈淡黄色,水层则呈橙色。
    4.0.1%试样的正己烷溶液,在波长229~233nm、289~293nm和313~317nm处有最大吸收峰。

安全性:
    1.LD50>25g/kg(大鼠,经口)。
    2.亚急性试验、慢性毒理试验、抗原性试验、变异原性试验,均阴性。大鼠经口2.89g/kg持续180天无异常。大鼠饲养2年,得出无毒性量为2000mg/(kg.天)。

包装和储藏:
    密闭包装后储于阴冷处。
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