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81-07-2  糖精

CAS Number:81-07-2 基本信息
中文名:51369 糖精;
邻磺酰苯甲酰亚胺
英文名:31546 Saccharin
别名: 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide;
2,3-Dihydroxy-1,2-benzisothiazol-3-one 1,1-dioxide
分子结构:
  • CAS:81-07-2_糖精的分子结构
  • CAS:81-07-2_糖精的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C7H5NO3S
分子量: 183.18
81-07-2
EINECS登录号: 201-321-0
InChI: 1S/C7H5NO3S/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7/h1-4H,(H,8,9)
物理化学性质
熔点:226-230ºC
水溶性:3.3G/L(20ºC)
安全信息
安全说明: S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
危险类别码: R40:有限证据表明其致癌作用。
R63:可能危害未出生婴儿。
R68:可能有不可挽回的作用的危险
危险品运输编号: UN3077
其他信息
产品应用:邻苯酰磺酰亚胺(81-07-2)的用途:
    无营养甜味剂。
    一般使用其钠盐或铵盐。
    但可在口中缓慢溶解,故宜用于口香糖,最高用量0.05g/kg(日本,1998)。
生产方法及其他:酰磺酰亚胺(81-07-2)的制法:
    由甲苯进行氯磺化作用,得油状的邻甲苯磺酰氯和副产品结晶状对甲苯磺酰氯,分离后与氨作用并氧化后得糖精,再经氢氧化钠碱化而成。

限量:
    1.FDA,§180.37(2000):饮料、果汁、固体饮料,12mg/28.41ml液体,甜度相当于一汤匙的量为20mg;每一份规定大小的加工食品为30mg。
    2.USDA,9CFR,§318.7(2000): 扎肉(培根)0.01%。

含量分析:
    精确称取预经干燥的试样0.5g,溶于75ml热。迅速冷却,加酚酞试液(TS-167)数滴,用0.1mol/L氢氧化钠滴定。每mL0.1mol/L氢氧化钠相当于糖精18.32mg。

质量指标分析:
    1.苯甲酸盐和水杨酸盐试验取试样0.5g,溶于10ml沸水。加氯化试液(TS-101)3滴。应无沉淀和紫色出现。
    2.易化物试验 取试样0.2g,溶于5ml硫酸试液(TS-239)。在48~50℃下保持10min。其呈色应不深于淡棕黄色(见GT-25,相当于对照液A)。
    3.甲苯磺酰胺 按“糖精钠”中的方法进行。惟在制各试样液时,用8.0mL15%碳酸氢钠液来溶解试样。
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