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8008-99-9  大蒜精油

CAS Number:8008-99-9 基本信息
中文名:73238 大蒜精油;
大蒜油;
大蒜素;
大蒜提取物
英文名:53414 Garlic oil
8008-99-9
EINECS登录号: 232-371-1
其他信息
产品应用:大蒜油(8008-99-9)的用途:
    GB 2760—2000:允许使用的食品用香料;调味剂。主要供沙司、肉糜等增香调味用。调配肉香、海鲜和辛香类香精。
生产方法及其他:大蒜油(8008-99-9)的制法:
    由百合科多年生宿根草本(大)蒜的鳞茎经破碎后在(1:7)中浸渍(50~60℃)发酵3h,再蒸馏0.5~2h而得。得率可由常规的0.16%增至0.52%。

来源:
    从大蒜中提取或人工合成。大蒜中提取主要用于食品/医药及保健上。人工合成主要用于饲料添加剂,但污染较大,一般生产一吨大蒜油,产生污水10余吨,其中污水含盐量较高,并有大量的蒜臭味,扩散面积较大。
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