| CAS Number:79-69-6 基本信息 | |
| 中文名:49899 | 4-(2,5,6,6-四甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮 |
| 英文名:30075 | 4-(2,5,6,6-tetramethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-Buten-2-one |
| 别名: | 4-(2,5,6,6-tetramethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C14H22O |
| 分子量: | 206.32 |
79-69-6 | |
| InChI: | 1S/C14H22O/c1-10-6-7-11(2)14(4,5)13(10)9-8-12(3)15/h6,8-9,11,13H,7H2,1-5H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | α-鸢尾酮(79-69-6)的性状： 1.其外观呈无色至淡黄色液体状。 2.沸点110～112℃(427Pa)。溶于乙醇。 3.天然品存在于鸢尾根、草莓等中。 4.有紫罗兰、鸢尾、桂花的甜香，是鸢尾油的主要香气。 毒性： 1.GRAS(FEMA)。 2.LD50＞5g/kg(大鼠，经口)。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S23：不要吸入蒸汽。 S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | α-鸢尾酮(79-69-6)的用途： GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。因价格昂贵，应用较少。可代替鸢尾凝脂或其浸膏用于鸢尾、紫罗兰、桂花及高档香精配方，能提调香气，取得甜香。由于味觉为非常有力的甜，适当稀释有浆果样香味，故可用于浆果、果香等食用香精。主要用以配制树莓、草莓等型香精。 |
| 生产方法及其他: | α-鸢尾酮(79-69-6)的制备方法： 本品是以二甲基丁二烯为原料制成。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；胶姆糖1.4；冷饮2.3；糖果4.1；焙烤制品5.4。 2.FDA，§172.515：适量为限。 |
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