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7758-23-8  磷酸二氢钙

CAS Number:7758-23-8 基本信息
中文名:25078 磷酸二氢钙
英文名:5254 Calcium dihydrogenphoshate
别名: Calcium phosphate monobasic
分子结构:
  • CAS:7758-23-8_磷酸二氢钙的分子结构
  • CAS:7758-23-8_磷酸二氢钙的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: CaH4O8P2
分子量: 234.05
7758-23-8
EINECS登录号: 231-837-1
InChI: 1S/Ca.2H3O4P/c;2*1-5(2,3)4/h;2*(H3,1,2,3,4)/q+2;;/p-2
物理化学性质
水溶性:不溶
性质描述:磷酸二氢(7758-23-8)的性状:
    1.无色三斜晶系结晶或白色结晶性粉末。相对密度2.22(16℃)。
    2.稍有吸湿性,易溶于盐酸硝酸,微溶于冷,几乎不溶于乙醇。在30℃时,100ml水中可溶二氢钙1.8g。水溶液显酸性,加热水溶液则水解为正磷酸氢钙。在109℃时失去结晶水,203℃时则分解成偏磷酸钙
安全信息
安全说明: S26:万一接触眼睛,立即使用大量清水冲洗并送医诊治。
S37/39:使用合适的手套和防护眼镜或者面罩。
危险品标志: XiXi:刺激性物质
危险类别码: R36/37/38:对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
其他信息
产品应用:磷酸二氢钙(7758-23-8)的用途:
    作品质改良剂,有提高食品的络合属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于馒买、面包、饼干的面团发酵,最大使用量(以磷酸计)4g/kg。也用于耐火工业、污水处理等用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等。

    用于酿造时可增进糖化力,促进酵母繁殖,提高发酵能力,可添加于水中使用。100L水内添加4.5g,可增加水的硬度1度。
生产方法及其他:磷酸二氢钙(7758-23-8)的制备:
    由食品级磷酸氢钙或食品级磷酸三钙与食品级磷酸溶液中和,经浓缩、结晶而得。也可用石灰中和食品级磷酸,控制终点pH值3.2,即得成品。
    1、石灰法:用石灰中和食品级磷酸,控制终点为Ph值3.2,即得磷酸二氢钙。CaCO3+2H3PO4→Ca(H2PO4)2+H2O+CO2
    2、磷酸氢钙法:由食品级磷酸氢钙或食品级磷酸三钙与食品级磷酸溶液中和,控制终点为Ph值3.2;再经浓缩、结晶即得产品。CaHPO4+H3PO4→Ca(H2PO4)2

包装储运:
    内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋包装,每袋净重50kg。贮运参见食用磷酸二氢钙。

限量:
    GB 2760—2000(g/kg):面包、饼干、发酵粉,4.0(以磷酸计);固体饮料8.0;小麦粉GMP,主要用作过氧化甲酰的稀释剂。

鉴别试验:
    1.取试样100mg,加稀盐酸试液(TS-117)2ml和水8ml,温热溶解,加草酸铵试液(TS-24)5ml后,应生成白色沉淀。
    2.将试样在略微过量的硝酸中温热溶解,加钼酸铵试液(TS-22),应生成黄色沉淀。

质量指标分析:
    1.砷:取试样1g,加稀盐酸试液5ml,然后按GT-3方法测定。
    2.氟化物:3g试样溶于1:1盐酸溶液5ml中,按GT-15方法测定,使用缓冲液B和0.2ml氟化物标准溶液。
    3.重金属:取试样0.67g,加稀盐酸试液(TS-117)5ml,温热至不再溶解,用水稀释至50ml后过滤。取滤掖25ml作为试样液,按GT-16方法测定。对照液(溶液A)中的离子量取20μg。
    4.铅:配制250mg/5ml的试样稀盐酸试液,然后按GT-18方法测定,对照液中用1.25μg铅离子。或用原子吸收法测定。
    5.干燥失重:按GT-19方法测定。条件为在60℃下干燥一水物[Ca(H2PO4)2·H2O]3h。
    6.灼烧失重:精确称取试样Ca(H2PO4)2(无水物)约3g,在800℃下灼烧(最好在隔焰炉中)30min。
    7.澄清度试验:取试样2.0g,置50ml烧杯中,加水18ml和盐酸2ml,在沸水浴中加热5min溶解。溶液所呈浊度不得大于标准液。标准液由化物标准液(0.01mg Cl/ml)1.2ml置比色管中,加水至20ml,加(1+2)硝酸溶液1ml及硝酸银溶液(20g/L)1ml,摇匀后于暗处放置15min。
    8.酸盐试验:取试样2.0g,置50ml锥形瓶中,加水6ml,煮沸,冷却后滴加盐酸2ml,不应有气泡发生。
    9.游离酸及其副盐试验:取试样1.0g,于研钵中加水3ml,研混,移人250ml烧杯中,加水100ml摇混,加甲基橙试液(TS-148)1滴,滴加1mol/LNaOH液1.0ml,应呈黄色。
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