7757-93-9

质量指标：
    GB 8258—87
    磷(P)≥16.0%；钙(Ca)≥21.0%；氟化物(以F计)≤0.18%；重金属(以Pb计)≤0.002%；砷(以As计)≤0.0003。

包装：
    内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋。每净重25kg。

贮存与运输：
    应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。

限量：
    1．GB 2760—2002(g/kg)：作为疏松剂可用于饼干、婴幼儿配方食品，1.0；饮料、发酵面制品，GMP；含乳固体饮料，44～56(五结晶水品；以Ca计7.8～10)；可可粉及其他口味营养型固体饮料2.5～9.0(以Ca计)或1.96～7.04(以P计)，均作为营养强化剂使用，相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量。
    2．GB 14880—94：谷类及其制品、饮料，10～20g/kg；婴幼儿食品，19～38g/kg。

鉴别试验：
    1．试样用5%硝酸银溶液湿润后，即呈黄色。
    2．取试样0.1g，加冰醋酸5ml，煮沸冷却后过滤，当滤液中加5ml草酸铵试液(TS-24)时，应产生白色沉淀。

磷酸氢钙(7757-93-9)的含量分析：
    取试样0.3g(称准至0.0002g)，加1:4盐酸溶液10ml、水约10ml、甲基红试液(TS-149)2滴和4%草酸铵溶液15ml，加热煮沸，滴加1:2氨水溶液至碱性，置于沸水浴中加热1h，过滤，用少量温水洗涤沉淀，直到洗液遇8%氯化钙溶液时1min内不产生浑浊。滤纸用玻璃棒刺破，用1:3硫酸溶液30ml流经滤纸，用热水洗涤，合并滤液和洗液，加热至80℃，趁热用0.1mol/L高锰酸钾溶液滴定至刚呈红色，并在30s内不褪色。