CAS号查询化工产品 >  CAS No.61931-81-5

61931-81-5  顺式-3-己烯醇乳酸酯

CAS Number:61931-81-5 基本信息
中文名:59407 顺式-3-己烯醇乳酸酯;
乳酸叶醇酯;
2-羟基丙酸顺式-3-己烯酯
英文名:39584 cis-3-Hexenyl lactate
别名: (Z)-Hex-3-enyl lactate
分子结构:
  • CAS:61931-81-5_顺式-3-己烯醇乳酸酯的分子结构
  • CAS:61931-81-5_顺式-3-己烯醇乳酸酯的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C9H16O3
分子量: 172.22
61931-81-5
EINECS登录号: 263-337-4
FEMA登录号: 3690
InChI: 1S/C9H16O3/c1-3-4-5-6-7-12-9(11)8(2)10/h4-5,8,10H,3,6-7H2,1-2H3/b5-4-
物理化学性质
沸点:71ºC(0.7MMHG)
折射率:1.446
闪点:110ºC
密度:0.982
性质描述:顺式-3-己烯酯(61931-81-5)的性状:
    1.本品为无色液体,呈果香和青香气,沸点96℃(931Pa)。
    2.微溶于,溶于有机溶剂和油类,混溶于乙醇
    3.天然品存在于康涅克酒等中。
只需轻轻,
安全信息
安全说明: S26:万一接触眼睛,立即使用大量清水冲洗并送医诊治。
S36:穿戴合适的防护服装。
危险品标志: XiXi:刺激性物质
危险类别码: R36/37/38:对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
其他信息
产品应用:用途:
    本品为食品用香料。
只需轻轻,
生产方法及其他:乳酸顺式-3-己烯酯(61931-81-5)的限量:
    FEMA(mg/kg):焙烤制品20.0;冷饮、凝胶、布丁、含饮料5.0;无醇饮料1.0;果酱、果冻、硬糖10.0。

毒性:
    GRAS(FEMA)。

鉴别试验:
    应符合图04446中红外谱图。

计算化学数据:
    1、疏水参数计算参考值(XlogP):1.6
    2、氢键供体数量:1
    3、氢键受体数量:3
    4、可旋转化学键数量:6
    5、拓扑分子极性表面积(TPSA):46.5
    6、重原子数量:12。
只需轻轻,
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