| CAS Number:61931-81-5 基本信息 | |
| 中文名:61515 | 顺式-3-己烯醇乳酸酯; 乳酸叶醇酯; 2-羟基丙酸顺式-3-己烯酯 |
| 英文名:41692 | cis-3-Hexenyl lactate |
| 别名: | (Z)-Hex-3-enyl lactate |
| 分子结构: |
|
| 分子式: | C9H16O3 |
| 分子量: | 172.22 |
61931-81-5 | |
| EINECS登录号: | 263-337-4 |
| FEMA登录号: | 3690 |
| InChI: | 1S/C9H16O3/c1-3-4-5-6-7-12-9(11)8(2)10/h4-5,8,10H,3,6-7H2,1-2H3/b5-4- |
| 物理化学性质 | |
| 沸点: | 71ºC(0.7MMHG) |
| 折射率: | 1.446 |
| 闪点: | 110ºC |
| 密度: | 0.982 |
| 性质描述: | 乳酸顺式-3-己烯酯(61931-81-5)的性状： 1.本品为无色液体，呈果香和青香气，沸点96℃(931Pa)。 2.微溶于水，溶于有机溶剂和油类，混溶于乙醇。 3.天然品存在于康涅克酒等中。 只需轻轻， |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S36：穿戴合适的防护服装。 |
| 危险品标志: |  Xi：刺激性物质 |
| 危险类别码: | R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 用途： 本品为食品用香料。 只需轻轻， |
| 生产方法及其他: | 乳酸顺式-3-己烯酯(61931-81-5)的限量： FEMA(mg/kg)：焙烤制品20.0；冷饮、凝胶、布丁、含醇饮料5.0；无醇饮料1.0；果酱、果冻、硬糖10.0。 毒性： GRAS(FEMA)。 鉴别试验： 应符合图04446中红外谱图。 计算化学数据： 1、疏水参数计算参考值(XlogP)：1.6 2、氢键供体数量：1 3、氢键受体数量：3 4、可旋转化学键数量：6 5、拓扑分子极性表面积(TPSA)：46.5 6、重原子数量：12。 只需轻轻， |
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