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126-96-5  双乙酸钠

CAS Number:126-96-5 基本信息
中文名:50668 双乙酸钠
英文名:30844 Sodium diacetate
别名: Sodium hydrogen diacetate
分子结构:
  • CAS:126-96-5_双乙酸钠的分子结构
  • CAS:126-96-5_双乙酸钠的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C4H7NaO4
分子量: 142.09
126-96-5
EINECS登录号: 204-814-9
物理化学性质
熔点:323-329ºC
性质描述:乙酸钠是乙钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合。白色吸湿性晶状粉沫,无毒,具有乙酸气味,易溶于(1g/ml)和乙醇.加热至1500℃以上分解,散发出烟气及刺激性酸味。水溶液的PH值为4.5—5.0(10水溶液)。
安全信息
安全说明: S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
危险类别码: R35:会导致严重灼伤。
其他信息
产品应用:双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂,也是复合型防霉剂的主要配料。
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