CAS Number:126-96-5 基本信息 | |
中文名:49573 | 双乙酸钠 |
英文名:29750 | Sodium diacetate |
别名: | Sodium hydrogen diacetate |
分子结构: |
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分子式: | C4H7NaO4 |
分子量: | 142.09 |
126-96-5 | |
EINECS登录号: | 204-814-9 |
物理化学性质 | |
熔点: | 323-329ºC |
性质描述: | 双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合。白色吸湿性晶状粉沫,无毒,具有乙酸气味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加热至1500℃以上分解,散发出烟气及刺激性酸味。水溶液的PH值为4.5—5.0(10水溶液)。 |
安全信息 | |
安全说明: | S24/25:防止皮肤和眼睛接触。 |
危险类别码: | R35:会导致严重灼伤。 |
其他信息 | |
产品应用: | 双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂,也是复合型防霉剂的主要配料。 |
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