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121-33-5  香兰素

CAS Number:121-33-5 基本信息
中文名:26161 香兰素;
香草醛;
3-甲氧基-4-羟基苯甲醛
英文名:6338 Vanillin
别名: 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
分子结构:
  • CAS:121-33-5_香兰素的分子结构
  • CAS:121-33-5_香兰素的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C8H8O3
分子量: 152.15
121-33-5
EINECS登录号: 204-465-2
FEMA登录号: 2464
InChI: 1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3
物理化学性质
熔点:81-84ºC
沸点:170ºC(15MMHG)
水溶性:10G/L(25ºC)
闪点:147ºC
密度:1.06
性质描述:白色或奶白色针状结晶。熔点80-81℃(81-83℃)、沸点285℃,170℃(2.0kPa)。1g该品溶于100ml,16ml80℃热水,20ml甘油。易溶于氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸吡啶,溶于油类和氢氧化碱溶液,溶液对石蕊呈性。暴露湿空气中缓慢氧化。微甜。
安全信息
安全说明: S22:不要吸入粉尘。
S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
危险类别码: R22:吞咽有害。
其他信息
产品应用:重要的合成香料,广泛用于日用化用品,作食用、烟用和酒用香精。在食品工业中用量大,用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可达25-30,直接于饼干、糕点,用量0.1-0.4,冷饮0.01-0.3,糖果0.2-0.8,尤其是含乳制品。用于分析化学,检验蛋白质氮杂茚、间苯三酚及单宁酸。在制药工业,用于生产降压药甲基多巴、儿茶酚类药物多巴,以及白内停、敌菌净等。
生产方法及其他:将N,N-二甲基苯胺盐酸酸化成盐,用亚硝酸钠硝化掉得对亚硝基-N,N-二甲苯胺盐酸盐。将其与愈创木酚;甲醛在41-43℃缩合。然后用萃取。第一次蒸馏,用苯重结晶,再进行第二次蒸馏,用水重结晶。50℃干燥得成品。亚硫酸纸浆废液中,含有桦柏醇结构单位的木质素磺酸盐,在碱性条件下氧化,然后水解可得到香草醛。原料消耗(kg/t)愈创木酚(98)1460亚硝酸钠640N,N-二甲基苯胺(98)974盐酸(30)6000甲醛(99)320
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