| CAS Number:1115-11-3 基本信息 | |
| 中文名:20263 | 2-甲基-2-丁烯醛; 惕各醛; 顺芷醛 |
| 英文名:439 | Tiglic aldehyde |
| 别名: | 2-Methylcrotonaldehyde; trans-2-Methyl-2-butenal; trans-2,3-Dimethylacrolein |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C5H8O |
| 分子量: | 84.12 |
1115-11-3 | |
| InChI: | 1S/C5H8O/c1-3-5(2)4-6/h3-4H,1-2H3/b5-3+ |
| 物理化学性质 | |
| 沸点: | 116-119ºC |
| 折射率: | 1.448 |
| 闪点: | 21ºC |
| 密度: | 0.871 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S16：远离火源。 S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S36：穿戴合适的防护服装。 |
| 危险品标志: |  F：易燃物质 Xi：刺激性物质 |
| 危险类别码: | R10：易燃。 R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 危险品运输编号: | UN1989 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 2-甲基-2-丁烯醛(1115-11-3)的用途： 可用于调配香荚兰、热带水果、杏仁、樱桃等食用香精。建议用量：在最终加香食品中浓度约为2.5～5mg/kg。 |
| 生产方法及其他: | 2-甲基-2-丁烯醛(1115-11-3)的来源： 存在于香叶油、洋葱、大蒜、薄荷、咖啡、炒花生、炒榛子、炖鸡肉等。具有青香、坚果香，并带有水果的味道。 |
| 相关化学品信息 | |
| 呋喃 四氢噻吩 噻吩 2,5-二甲基-2,5-己二醇 1,2-乙二磺酸 二叔丁基过氧化物 5-甲基-2-己酮 2,5-己二酮 丁二酸 马来酸 富马酸 四甲基乙二胺 乙酸异丁酯 N,N'-亚甲基双丙烯酰胺 肉豆蔻酸异丙酯 N,N'-乙撑双硬脂酰胺 己二酸二正己酯 癸酸乙酯 癸二酸二乙酯 2-庚酮 山梨酸 甲酸异戊酯 亚硝酸异戊酯 吡啶硼烷 1,4-二溴丁烷 溴戊烷 正己烷 1,4-二氯丁烷 反式-1,4-二氯-2-丁烯 1-氨基戊烷 | |
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