| CAS Number:107-73-3 基本信息 | |
| 中文名:18761 | 磷酸胆碱; 磷酸胆碱; |
| 英文名:88937 | Ethanaminium,N,N,N-trimethyl-2-(phosphonooxy)-, chloride (1:1) |
| 别名: | Choline,chloride, dihydrogen phosphate (7CI,8CI); Ethanaminium,N,N,N-trimethyl-2-(phosphonooxy)-, chloride (9CI); Choline phosphate; Cholinephosphate chloride; Choline phosphochloride; Phosphocholine; Phosphocholinechloride; Phosphorylcholine; Phosphorylcholine chloride; Phosphorylcholinehydrochloride |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C5H15NO4P.Cl |
| 分子量: | 201.16 |
107-73-3 | |
| EINECS登录号: | 203-516-6 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 磷酸胆碱(107-73-3)性状： (1).有轻微鱼臭。具潮解性。 (2).白色结晶或结晶性粉末。极易溶于水。 (3).10%水溶液的pH为4.8～5.0。 (4).几乎不溶于苯、氯仿、乙醚。溶于甲醇，微溶于乙醇、丙酮。 (5)晶体稍带三甲胺臭气。 质量指标 日本标准，1999 1．含量 ≥97% 2．10%溶液性状 无色，几乎透明 3．氯化物(以Cl计) ≤0.011% 4．熔点 200--205°C 5．砷(以As2O3计) ≤4.Oμg/g 6．重金属(以Pb计) ≤20μg/g 7．干燥失重(110°C，3h) ≤0.5% 8．总磷酸 47.2%～49.3% 相当于磷酸胆碱 97.0%～101.2% 毒性： 1.LD50 7.72g/kg(小鼠，经口)。 2．ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 磷酸胆碱(107-73-3)用途： 酿造制品的品质改良剂。添加于合成清酒，可具有酿造酒的醇厚香味。能稳定氨基酸及其他酒质成分。 |
| 生产方法及其他: | 磷酸胆碱(107-73-3)制法： 由胆碱的甲醇溶液用磷酸中和，蒸干得粗制品，再溶于甲醇，加丙酮使之沉淀，经过滤、干燥而得。 鉴别试验： 1.取5%试样水溶液5ml，加碘化汞钾试液(TS-139)1ml，应即生成稍带蓝色的淡黄色沉淀。 2．取5%试样水溶液5ml，加氢氧化钠试液(TS-224)1ml和高锰酸钾试液(TS-193)0.5ml，加热，应有类似三甲胺臭气产生，此气体可使湿润的红色石蕊试纸变蓝。 3．磷酸盐试验(IT-26)阳性。 质量指标分析： 1.10%溶液性状 取试样1g，用水定容至10ml，应无色，几乎透明。 2．总磷酸 准确称取预经在110℃下干燥3h后的试样约0.2g，用水溶解并定容至30ml；加氯化钠3g和百里酚蓝试液(TS-247)5滴，用0.1mol/L氢氧化钠液滴定至蓝色终点。每毫升0.1mol/L氢氧化钠液相当于磷酸(H3PO4)9.800mg。 3．砷 取试样0.5g，加水溶解并定容至5mt，然后按GT-3方法测定。 4．氯化物 取试样3g，加水溶解并定容至20ml，取该液7ml，加稀硝酸试液(TS-158)6ml，以此作为试样液，然后按GT－8中方法一测定。对照液为0.01mol/L盐酸0.3ml。 5．重金属 取试样1g，加水溶解并定容至30ml，加稀醋酸试液(TS-2)2ml，以此作为试样液，然后按GT-16方法测定。对照液(溶液A)中的铅离子量取20μg。 含量分析： 准确称取预经在110℃下烘干3h的试样约0.3g，按一般凯氏定氮法进行分析。每毫升0.05mol/L硫酸相当于磷酸胆碱(C5H16NO5P)20.116mg。 |
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