CAS号查询化工产品 >  CAS No.104-54-1

104-54-1  肉桂醇

CAS Number:104-54-1 基本信息
中文名:87034 肉桂醇;
beta-苯丙烯醇
英文名:67210 Cinnamyl alcohol
别名: 3-Phenyl-2-propene-1-ol
分子结构:
  • CAS:104-54-1_肉桂醇的分子结构
  • CAS:104-54-1_肉桂醇的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C9H10O
分子量: 134.18
104-54-1
EINECS登录号: 203-212-3
FEMA登录号: 2294
InChI: 1S/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-7,10H,8H2
物理化学性质
熔点:31-35ºC
沸点:258ºC
水溶性:1.8G/L(20ºC)
折射率:1.5819
闪点:126ºC
密度:1.044
性质描述:密度1.044,熔点31-35°C,沸点258°C,折射率1.5819,闪点126°C,溶性1.8g/L(20°C)
安全信息
安全说明: S24:避免接触皮肤。
S26:万一接触眼睛,立即使用大量清水冲洗并送医诊治。
S37/39:使用合适的手套和防护眼镜或者面罩。
危险品标志: XnXn:有害物质
危险类别码: R22:吞咽有害。
R36:刺激眼睛。
R43:皮肤接触会产生过敏反应。
其他信息
产品应用:桂醇(104-54-1)的用途:
    有温和、持久而舒适的香气,香味优雅,且有定香力主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰地酒用香精。在口香糖中使用量为720mg/kg;烘烤食品中33mg/kg;糖果中17mg/kg;软饮料中8.8mg/kg;冷饮中8.7mg/kg;酒类5.0mg/kg。常与乙醛共用,是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。
该信息来源于
生产方法及其他:肉桂(104-54-1)的制备:
    是将苏合香脂在氢氧化钠溶液中加热皂化,经萃取、减压蒸馏而得成品。也可用异丙烯基丁醇铝或苄醇铝还原桂醛制得桂醇。

    1、桂醛还原法:
在1份质量的苄醇中加入0.01份铝屑,加热至60℃反应放出氢气,温度升高至180℃,至停止放出氢气为止。苄醇铝溶液经冷却、过滤后加入到苄醇和桂醛的混合物(质量1:1)中。在0.0027MPa的条件下加热至沸,在80℃和回流比3~4下蒸出反应生成的苯甲醛,同时补加苄醇。直到蒸出理论量95%的苯甲醛后停止加料,并蒸出剩余的苄醇,然后蒸出肉桂醇粗品。再经减压精馏,收集117℃(7kPa)馏分,即为产品。

    2、苏合香脂皂化法:
桂醇以桂桂酯的形式天然存在于秘鲁香脂、安息香脂和苏合香脂中。将苏合香脂在10%的氢氧化钠溶液中加热皂化5h,再用乙醚萃取出水解产物桂醇,最后经减压蒸馏提纯而得成品。

限量:
    1.FEMA(mg/kg):软饮料8.8;冷饮8.7;糖果17;焙烤食品33;布丁类22;胶姆糖720;酒类5.0。
    2.适度为限(FDA§172.515,2000)。

鉴别试验:
    取试样3滴或0.2g,加5%高锰酸钾液5ml及稀硫酸试液(TS-241)1ml,即产生肉桂醛香味。

含量分析:
    按总含醇量测定法(OT-5)测定。用于皂化的乙酰化醇量取1g,计算中的当量因子(e)取67.09。或按67-10-4中用非极性柱方法测定。

质量指标分析:
    醛含量(以桂醛计):按醛和酮测定法(OT-7)中方法一测定。所取试样量为5g。计算中的当量因子(e)取66.08。或按67-10-4中用非极性柱方法测定。
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