CAS号查询化工产品 >  CAS No.92113-31-0

92113-31-0  水解胶原

CAS Number:92113-31-0 基本信息
中文名:60672 水解胶原;
水解动物蛋白
英文名:40848 Collagen hydrolyzates
别名: Hydrolyzed animal protein;
Hydrolyzed collagen
分子式: CO(NH2)2,Fe+++
92113-31-0
EINECS登录号: 295-635-5
物理化学性质
性质描述:解动物蛋白(92113-31-0)的性状:
    1.本品为淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒。
    2.富含各种氨基和小于5个氨基酸所组成的低肽键;具有特殊鲜味物质和香味。糊状体水解动物蛋白的一般成分为:总氮量8%~9%,脂肪小于1%,水分28%~32%,食盐14%~16%,平均分子量1000~5000。不同原料所制成的成品,其氨基酸组成各不相同(%):
    3.因此其鲜味性质和程度不尽相同,视所用原料和加工方法而各异。
其他信息
产品应用:水解动物蛋白(92113-31-0)的用途:
    本品为天然氨基酸型调味料。广泛用于各种加工食品和烹调。如与化学调味剂并用,则往往可形成各种独特风味。也用作氨基酸营养补充剂及口服液。也用作食品、饮料、保健品中营养强化剂
生产方法及其他:水解动物蛋白(92113-31-0)的概述:
    水解动物蛋白粉是动物性蛋白质在酸水解后的产物。其构成成分主要是盐分(加工助剂盐酸和液碱中和的产物)、氨基酸。国际上又将动物蛋白及其产品称为“HAP”,一般来说,水解动物蛋白HAP较水解植物蛋白HVP的氨基酸含量要高。如:明胶(猪皮加工而成)经酸水解制成的水解动物蛋白的氨基酸含量在37%以上,一般的水解植物蛋白由豆粕(大豆榨油后)经酸水解制成的水解植物蛋白的氨基酸含量约为22%左右。

制备方法:
    1.分酸法和酶法两种,一般以酸法为主。
    2.在明胶、干酪素、鱼粉、血等各种动物性蛋白原料中加入盐酸或硫酸或加蛋白酶进行水解,然后用氢氧化钠或石灰乳中和,经过滤、脱色、脱臭,再行过滤,所得分解液,经浓缩而成浆状成品,或将分解液进行喷雾干燥制成粉状成品。
相关化学品信息
92335-67-6  92976-81-3  92961-04-1  92244-64-9  92998-54-4  92045-14-2  双(醋酸二甲基锡)氧化物  926-72-7  92088-03-4  92952-33-5  92819-62-0  α-苯基丙烯酸  92900-67-9  二异丙基磷光体amidous二氯化物  928-60-9  92296-30-5  92758-86-6  92765-68-9  异丙基乙烯基醚  929558-08-7  偶氮叔丁烷  92899-39-3  3-醛基吲哚-7-甲酸乙酯  92903-78-1  925-05-3  92533-93-2  92290-28-3  GALACTO-RGD  92424-24-3  92110-77-5  
CAS#92113-31-0 供应商
友情提醒:联系我时,请说是在爱化学看到的,谢谢!
专业从事92113-31-0及其他化工产品的生产销售
咨询电话:18061682556
点击这里给我发消息联系我时,请说是在爱化学看到的,谢谢!
VIP产品VIP产品仅需0.24元/个/年-爱化学
您的产品需要显示在这里,仅需0.24元/个/年
VIP特权:产品直达,品牌Logo,排名优先,QQ特权

点击这里给我发消息此QQ仅用于VIP合作联系!
水解胶原专业生产商、供应商,技术力量雄厚
咨询电话:0712-2580635 15527768836
该产品另有 1 家普通供应商,请登录后查看
我的库存信息
尚未登录
您还没有登录,请先 登录注册
创建试剂库教程 试剂库常见问题