| CAS Number:7774-82-5 基本信息 | |
| 中文名:24824 | 2-十三烯醛 |
| 英文名:5000 | 2-Tridecenal |
| 别名: | NSC 617616 |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C13H24O |
| 分子量: | 196.3291 |
7774-82-5 | |
| InChI: | 1S\/C13H24O\/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14\/h11-13H,2-10H2,1H3\/b12-11+ |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 2-十三烯醛(7774-82-5)的性状： 1.白色或微带黄色液体。 2.具有油性柑橘香味。 3.溶于乙醇和非挥发性油，不溶于水。 毒性： GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 2-十三烯醛(7774-82-5)的用途： 本品是一种香料。主要用以配制柑橘类香精。 |
| 生产方法及其他: | 2-十三烯醛(7774-82-5)的制备方法： 本品是由十一醛与乙醛用氨基钠在乙醚中缩合而成。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：软饮料0.10～0.30；冷饮1.6～6.0；糖果4.0～6.0；焙烤食品4.0～6.0；胶姆糖0.10。 2.适度为限(FDA§172.515，2000)。 含量分析： 按67－10－4中用极性柱进行气相色谱法分析。 |
| 相关化学品信息 | |
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