CAS Number:7774-82-5 基本信息 | |
中文名:36699 | 2-十三烯醛 |
英文名:16875 | 2-Tridecenal |
别名: | NSC 617616 |
分子结构: |
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分子式: | C13H24O |
分子量: | 196.3291 |
7774-82-5 | |
InChI: | 1S\/C13H24O\/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14\/h11-13H,2-10H2,1H3\/b12-11+ |
物理化学性质 | |
性质描述: | 2-十三烯醛(7774-82-5)的性状: 1.白色或微带黄色液体。 2.具有油性柑橘香味。 3.溶于乙醇和非挥发性油,不溶于水。 毒性: GRAS(FEMA)。 |
其他信息 | |
产品应用: | 2-十三烯醛(7774-82-5)的用途: 本品是一种香料。主要用以配制柑橘类香精。 |
生产方法及其他: | 2-十三烯醛(7774-82-5)的制备方法: 本品是由十一醛与乙醛用氨基钠在乙醚中缩合而成。 限量: 1.FEMA(mg/kg):软饮料0.10~0.30;冷饮1.6~6.0;糖果4.0~6.0;焙烤食品4.0~6.0;胶姆糖0.10。 2.适度为限(FDA§172.515,2000)。 含量分析: 按67-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。 |
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