CAS号查询化工产品 >  CAS No.698-27-1

698-27-1  2-羟基-4-甲基苯甲醛

CAS Number:698-27-1 基本信息
中文名:20065 2-羟基-4-甲基苯甲醛
英文名:242 Benzaldehyde,2-hydroxy-4-methyl-
别名: 2,4-Cresotaldehyde(6CI,7CI,8CI);
2-Formyl-5-methylphenol;
2-Hydroxy-4-methylbenzaldehyde;
4-Methyl-2-hydroxybenzaldehyde;
4-Methylsalicylaldehyde;
m-Homosalicylaldehyde
分子结构:
  • CAS:698-27-1_2-羟基-4-甲基苯甲醛的分子结构
  • CAS:698-27-1_2-羟基-4-甲基苯甲醛的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C8H8O2
分子量: 136.15
698-27-1
InChI: 1S/C8H8O2/c1-6-2-3-7(5-9)8(10)4-6/h2-5,10H,1H3
物理化学性质
性质描述:2-羟基-4-甲基苯甲醛(698-27-1)的性状:
    1.本品为无色至淡稻草黄色结晶,呈强烈苦杏仁香和酚香气。
    2.沸点207℃。可翁有6-甲基水杨醛(0.5%)和间甲酚(0.5%)。
    3.不溶于,溶于有机溶剂和油类,易溶于乙醇
其他信息
产品应用:用途:
    GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法及其他:限量:
    FEMA(mg/kg):焙烤制品2.0;冷饮、软糖、加工水果、糖食、糖霜、果仁制品、硬糖,0.5;布丁、凝胶、乳制品,1.0。

毒性:
    GRAS(FEMA)。

鉴别试验:
    应符合图04450中红外谱图。
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