CAS号查询化工产品 >  CAS No.6728-31-0

6728-31-0  (Z)-4-庚烯醛

CAS Number:6728-31-0 基本信息
中文名:63340 (Z)-4-庚烯醛
英文名:43517 (Z)-4-Heptenal
别名: 4-Heptenal,(Z)- (8CI);
(4Z)-Heptenal;
(Z)-4-Heptenal;
4-cis-Heptenal;
cis-4-Heptenal
分子结构:
  • CAS:6728-31-0_(Z)-4-庚烯醛的分子结构
  • CAS:6728-31-0_(Z)-4-庚烯醛的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C7H12O
分子量: 112.17
6728-31-0
InChI: 1S/C7H12O/c1-2-3-4-5-6-7-8/h3-4,7H,2,5-6H2,1H3/b4-3-
物理化学性质
沸点:46℃
性质描述:顺式-4-庚烯醛(6728-31-0)的性状:
    1.微黄色液体。呈青草和油脂香气,稀释后呈奶油似香味。
    2.闪点20℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于

毒性:
    GRAS(FEMA)。
安全信息
安全说明: S16:远离火源。
其他信息
产品应用:顺式-4-庚烯醛(6728-31-0)的用途:
    GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。本品主要用于配制奶油类香精。
生产方法及其他:顺式-4-庚烯醛(6728-31-0)的制备方法:
    由乙炔与溴乙烷在液氨钠存在下制成丁炔钠,再与溴丙醛缩醛缩合后在Lindlar(Pd/CaCO3/PbO)催化剂催化下氢化等反应后制成。

限量:
    1.FEMA(mg/kg)软饮料、糖果1.0、焙烤食品、肉、肉沙司、汤、乳制品、谷类,均1.0。
    2.适度为限(FDA§172.515,2000)。

含量分析:
    用极性柱按67-10-4进行气液色谱分析。
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