CAS号查询化工产品 >  CAS No.53124-00-8

53124-00-8  2-羟丙基淀粉磷酸氢酯

CAS Number:53124-00-8 基本信息
中文名:18540 2-羟丙基淀粉磷酸氢酯
英文名:88716 Starch, hydrogen phosphate, 2- hydroxypropyl ether
别名: starch, hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether
分子结构:
  • CAS:53124-00-8_2-羟丙基淀粉磷酸氢酯的分子结构
  • CAS:53124-00-8_2-羟丙基淀粉磷酸氢酯的分子结构
  • 1
  • 2
53124-00-8
InChI: 2
物理化学性质
性质描述:羟丙基二淀粉磷酸酯(53124-00-8)的相关性质如下:
    1、白色细微粉末,无味无臭。
    2、易溶于,不溶于有机溶剂。
    3、透明度和膨润力都比淀粉高,耐和耐热稳定性好。ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。
其他信息
产品应用:羟丙基二淀粉磷酸酯(53124-00-8)的用途:
    本品主要用作增稠剂,可代替部分琼胶生产果冻,或代替果胶生产。我国规定可用于果冻,最大使用量为2.5g/kg;在冰淇淋中最大使用量0.3g/kg。
生产方法及其他:羟丙基二淀粉酸酯(53124-00-8)的制备方法:
    本品是由三偏磷酸钠或磷酰(≤0.1%)和环氧乙烷(≤10%)与淀粉酯化而得。

质量指标:
    (FAO/WHO 1990):砷≤0.0003%;≤0.0002%;重属≤0.004%;羟丙基≤7.0%;氯丙醇≤0.0001%;残留磷酸盐(以磷计),土豆或小麦淀粉≤0.14%,其他淀粉≤0.04%。

限量:
    1.果酱。FAO/WHO(1984,g/kg):沙丁鱼类罐头制品20;鲭鱼猞骖鱼类罐头60;含有奶油或其他油脂的胡萝卜罐头、发酵后经热处理的增香酸乳10,冷饮30(最终产品)。
    2.GB 2760—2001(g/kg):冰淇淋0.3;果冻2.5;鱼糜制品、肉糜制品、奶酪、果酱、沙拉、蛋糕预拌粉、酸奶、酱类、饼干、鱼罐头、冷冻米面制品,均以GMP为限(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。
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