| CAS Number:31499-72-6 基本信息 | |
| 中文名:16975 | 二氢-α-紫罗兰酮 |
| 英文名:87152 | 2-Butanone,4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)- |
| 别名: | 3,4-Dihydro-a-ionone; 4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-2-butanone; Dihydro-a-ionone; a-7,8-Dihydroionone |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C13H22O |
| 分子量: | 194.3132 |
31499-72-6 | |
| InChI: | 1S\/C13H22O\/c1-10-6-5-9-13(3,4)12(10)8-7-11(2)14\/h6,12H,5,7-9H2,1-4H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 二氢-α-紫罗兰酮(31499-72-6)的性状： 1.无色至淡黄色油状液体。 2.沸点234℃。呈鸢尾和紫罗兰香气。 3.天然品存在于桃、草莓、青豆等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 二氢-α-紫罗兰酮(31499-72-6)的用途： 本品主要可作食品用香料。 |
| 生产方法及其他: | 二氢-α-紫罗兰酮(31499-72-6)的制备方法： 本品是由α-紫罗兰酮部分氢化而成。 限量： FEMA(mg/kg)：焙烤制品1.5；冷冻甜食1.0；软糖1.0；布丁、无醇饮料、含醇饮料、乳制品，均0.5；早餐谷物1.0；水果冰品1.0；果酱和果冻0.3；甜沙司0.3；硬糖1.0；胶姆糖2.0；调味香料0.05。 |
| 相关化学品信息 | |
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