CAS号查询化工产品 >  CAS No.2198-61-0

2198-61-0  己酸异戊酯

CAS Number:2198-61-0 基本信息
中文名:51511 己酸异戊酯;
己酸3-甲基丁酯
英文名:31687 Isopentyl hexanoate
别名: Hexanoic acid 3-methylbutyl ester
分子结构:
  • CAS:2198-61-0_己酸异戊酯的分子结构
  • CAS:2198-61-0_己酸异戊酯的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C11H22O2
分子量: 186.29
2198-61-0
EINECS登录号: 218-600-8
FEMA登录号: 2075
InChI: 1S/C11H22O2/c1-4-5-6-7-11(12)13-9-8-10(2)3/h10H,4-9H2,1-3H3
物理化学性质
沸点:222ºC
折射率:1.42
闪点:185ºF
密度:0.86
性质描述:沸点222°C,密度0.86g/mLat25°C,折光系数n20/D1.42,闪点185°F
其他信息
产品应用:异戊酯(2198-61-0)的用途:
    GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、香蕉、菠萝和朗姆酒等型香精。
生产方法及其他:己酸异戊酯(2198-61-0)的制备方法:
    本品由得自杂醇油异戊醇类与己酸酯化而成。

来源:
    天然品存在于香蕉、菠萝、苹果、葡萄酒和橙皮等中。也存在于干酪、康涅克白葡萄酒、朗姆酒、威士忌、雪莉酒、苹果白兰地酒等中。

安全性:
    1.GRAS(FEMA)。
    2.ADI:可以接受。按现有饮食习惯,无安全风险(JECFA,1998)。
    3.PADI:0.843mg(FEMA)。

限量:
    1.FEMA:软饮料,7.8mg/kg;冷饮,14mg/kg;糖果,17mg/kg;焙烤食品,15mg/kg;布丁类,3.7mg/kg。
    2.适度为限(FDA§172.515,2006)。

参考用量:
    FEMA(1994):含饮料,5~10mg/kg,焙烤制品,3.2~5.5mg/kg;胶姆糖,22.5~46.2mg/kg;油脂,0.6~10mg/kg;冷饮,4.14~6.7mg/kg;凝胶、布丁,1.2~2.5mg/kg;硬糖,6.3mg/kg;无醇饮料,0.8~1.4mg/kg;软糖,1.9~3.1mg/kg。

含量分析:
    按酯测定法(OT-l 8)中方法一进行。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取93.15。
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