| CAS Number:14371-10-9 基本信息 | |
| 中文名:70944 | 反式肉桂醛; 桂皮醛; 3-苯基-2-丙烯醛 |
| 英文名:51121 | trans-Cinnamaldehyde |
| 别名: | 3-Phenyl-2-propenal |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C9H8O |
| 分子量: | 132.16 |
14371-10-9 | |
| EINECS登录号: | 203-213-9 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | -7.5ºC |
| 沸点: | 250-252ºC |
| 水溶性: | 1.1G/L(20ºC) |
| 折射率: | 1.621-1.623 |
| 闪点: | 71ºC |
| 密度: | 1.05 |
| 性质描述: | 淡黄色油状液体。熔点-7.5℃，沸点253℃（部分分解），127℃（2.13kPa），相对密度1.0497（20/4℃），折光率1.6195，闪点71℃。溶于醇；氯仿，微溶于水。有特殊的肉桂芳香气味，能随水蒸汽挥发。肉桂醛是我国产桂皮油和锡兰桂油的主要成分，约含55-85℃，天然品和合成品都是反式结构。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S24：避免接触皮肤。 S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S37/39：使用合适的手套和防护眼镜或者面罩。 |
| 危险品标志: |  Xn：有害物质 |
| 危险类别码: | R21：与皮肤接触有害。 R43：皮肤接触会产生过敏反应。 R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 重要的合成香料，主要用于调制素馨；铃兰；玫瑰等日用香精，也用于食品香料，使食品具有肉桂香味，除用于调味品类；肉桂；甜酒等外，还用于苹果；樱桃等水果香精。肉桂醛在食品中的用量，清凉饮料为10ppm，冰激凌类为8ppm，糖果为700ppm，点心类为200ppm，口香糖为5000ppm，调味品为20ppm，肉类为60ppm。肉桂醛也是医药的中间体。 |
| 生产方法及其他: | 将肉桂油；桂皮油等天然油与亚硫酸氢钠加成，再经精馏而得该品。合成的方法是由苯甲醛和乙醛的在稀碱的作用下，发生交叉羟醛缩合反应制得。在反应锅内加入133kg苯甲醛，400kg水，于20℃加入40-50氢氧化钠10kg；乙醛66.6kg。然后加入40-50kg苯，搅拌反应5h。分层，取苯层中和，减压蒸馏，收集130℃（2.67kPa）馏分，得肉桂醛55-60kg。回收苯甲醛80kg（8.0/1.33kg）。 |
| 相关化学品信息 | |
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