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107-97-1  肌氨酸

CAS Number:107-97-1 基本信息
中文名:51784 肌氨酸;
N-甲基氨基乙酸
英文名:31961 Sarcosine
别名: 2-Methylaminoethanoic acid;
N-Methylglycine;
H-Sar-OH
分子结构:
  • CAS:107-97-1_肌氨酸的分子结构
  • CAS:107-97-1_肌氨酸的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C3H7NO2
分子量: 89.09
107-97-1
EINECS登录号: 203-538-6
FEMA登录号: 3252
InChI: 1S/C3H7NO2/c1-4-2-3(5)6/h4H,2H2,1H3,(H,5,6)
物理化学性质
熔点:208-212ºC(DEC.)
水溶性:1480G/L(20ºC)
性质描述:肌氨(107-97-1)的性状:
    1、略带粉红色彩的浅棕色粉末。有辛辣和涩味。
    2、作为商品,也有配成溶液后用二氧化硫防腐的。
    3、0.1%溶液的表面张力为3.58Pa(pH3.0~7.0)或3.82Pa(pH9.0)。
    4、耐热性强,在pH3~7水溶液中加热,不会变色或发生变化。
    5、起泡性强;可形成细小、持久的泡沫。
    6、溶于水、乙醇和稀乙,不溶于丙二醇及油脂。1%水溶液的pH值为4.5~5.5。

肌氨酸(107-97-1)的主要成分:
    由皂酸糖苷结合的三萜类皂素,并可含有葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖等糖类。另含有单宁、氧化钙和其他少量的化合物。

安全信息
安全说明: S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
其他信息
产品应用:生化试剂、染料稳定剂、日用化学、氨基酸型表面活性剂、保健药品疲劳恢复剂等。
生产方法及其他:肌氨酸(107-97-1)的制备:
    由皂树的树皮(韧皮部),用热水或含水乙醇浸提后加乙醚丙酮使之沉淀,再经重结晶、精制而得。主要成分为皂苷(皂树皂苷等)。该树主要野生于南美洲智利、玻利维亚等地,中国亦产。

肌氨酸(107-97-1)的鉴定:
    1、取试样0.5g,加于10ml水中,溶解后点样2μl于涂有凝胶薄层板(Kieselgel 60)下端2cm处,干燥后,用氯仿甲醇:水:乙酸=15:10:3:1的混合液作为展开溶剂,从板的二端约3cm处展开,风干后用对甲氧基9甲醛硫酸溶液(由乙醇9ml、对甲氧基苯甲醛0.5ml和酸0.6ml混合而成)进行喷雾,于110℃下加热10min,在Rf值为0.22、0.26、0.29和0.30附近有紫褐色斑点出现。其中最大的色斑在Rf值0.90附近(皂苷)。
    2、取试样2g,放入一100ml茄型烧瓶中,加1%氢氧化钠液25ml,装上回流冷凝器,在水浴中加热2h。将内容物移入一烧杯中,用(1→4)盐酸中和至pH5.0,加水至50ml,以此作为试样液。另取定量用部分水解皂苷10mg,溶于5ml水中,作为标准液。取试样液和标准液各2μl,按上述A中方法薄层色谱分析,在由试样液所得的若干色斑中,有一个色斑的色调和Rf值应与标准液所得的蓝灰色色斑相同。
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